Барний холодильник, як правило, менше, ніж звичайний холодильник, який використовується на кухні. Мета холодильного барного холодильника - зберігати напої та міксери на ідеальній температурі для негайної подачі. Зазвичай ви можете вручну регулювати температуру в барному холодильнику. Ви можете вибрати оптимальну температуру для холодильника виходячи з того, що ви зберігаєте в будь-який момент часу.
кредит: Jupiterimages / Comstock / Getty ImagesПри холодильнику за домашнім баром гарантується, що холодні напої завжди під рукою.Дефіцит холодильного бару
Одна з проблем багатьох малих батонних холодильників, придбаних для дому, полягає в тому, що вони насправді не підтримують потрібні температури в холодильнику. Частково причиною цього є той факт, що кожного разу, коли двері відкриваються, втрачається високий відсоток холодного повітря в агрегаті. Купуючи барний холодильник, переконайтесь, що ви купуєте той, який регулюється нижчим температурам, якщо ви хочете подавати напої, які добре охолоджені.
Температура пива
Оскільки ваш холодильник дає можливість самостійно встановлювати температуру, вам слід налаштувати температуру будь-якого напою, який ви найбільше зберігаєте в холодильнику. Більшість домашніх сортів пива найкраще, якщо їх подають досить холодно. Цей тип пива повинен бути холоднішим на 40 градусів. Бліді алелі слід зберігати трохи тепліше, але не тепліше, ніж близько 42. Якщо ви віддаєте перевагу дуже смачне пиво, як багато сортів з Бельгії, ви хочете, щоб вони були ще теплішими. Близько 50 градусів - це саме таке пиво.
Вино
Вино має більш складні температурні вимоги, ніж пиво. Хоча біле вино взагалі потрібно зберігати в прохолоді, різниця між сортами може бути досить екстремальною. Більш солодкі вина слід подавати холодніше. Блискуче вино або дуже солодкий білий слід подавати між 35 і 45 градусами. Сухі і високоякісні білі вина повинні подаватись близько 55 градусів. Або тримайте холодильник на встановленій температурі для напою, який повинен бути найхолоднішим, і дайте іншим трохи нагрітися перед подачею, або лише поставте пляшки в холодильник, щоб охолонути за кілька годин до подачі, щоб уникнути їх переохолодження.
Термометр
Поставити власний термометр холодильника всередині вашого холодильного бару - це гарна ідея, якщо ви намагаєтесь досягти конкретних температурних показників для напоїв. Налаштування набору та отримана температура не завжди точно однакові, а в деяких холодильниках є лише циферблати з номіналом інтенсивності, а не регуляторами, що залежать від температури. Якщо ваш барний холодильник використовується в першу чергу для охолодження вина або пива, ви можете отримати спеціалізовані блоки, які дозволяють зберігати різні зони в холодильнику при різних температурах.
