Гриль-прес - це плоска маса, зазвичай виготовлена з чавуну. Він також може бути виготовлений з інших важких матеріалів, таких як скло та алюміній. До верхньої сторони плоскої ваги прикріплена ручка. Концепція гриль-преса полягає в тому, щоб зберігати їжу рівною, оскільки вона варить і розподіляє тепло рівномірно. Багато гриль-преси підняли смуги на нижній стороні, щоб надати гриль сліди їжі. Гриль-преси іноді відомі як стейк-ваги або преси для бекону. Хоча гриль-преси часто використовуються на зовнішніх грилях, їх також можна використовувати всередині за допомогою сковороди.
Гриль-преси можна використовувати всередині за допомогою сковороди.Крок 1
Придбайте гриль-прес, який вписується в область дна сковороди. Діаметри сковороди вимірюються біля обода, але дно зазвичай менше.
Крок 2
Купіть заздалегідь відрегульований гриль-прес або приправте прес з чавуну або литого алюмінію, покривши його скороченням овочів, а не маслом, і нагрівайте його в духовці за Фаренгейтом 325 градусів протягом 15 хвилин. Вийміть з духовки, витріть прес, щоб перерозподілити скорочення, і покладіть назад в духовку на годину. Якщо його не приправляти, м’ясо буде прилипати до преса.
Крок 3
Поставте сковороду на плиту або гриль. Поставте гриль-пресу плоскою на нижню частину сковороди. Розігрійте сковороду до температури приготування їжі, перш ніж додавати їжу.
Крок 4
Зніміть гриль-прес. Ручки, як правило, розраховані на прохолоду, але якщо ручка зроблена з металу, використовуйте держак для горщика. Встановіть гриль-прес на теплонепроникну поверхню, наприклад, інший конфорку печі або іншу зону гриля.
Крок 5
Помістіть їжу в сковороду. Багато харчових продуктів можна приготувати таким чином, включаючи стейки, свинячі відбивні, гамбургери, курячі половинки або смужки бекону. Крім того, ви нагріваєте і згладжуєте панічний сендвіч за допомогою сковороди та гриль-преса.
Крок 6
Встановіть гриль-преса зверху на їжу негайно. Готуйте їжу до бажаної готовності. Оскільки прес-гриль подає тепло до верхньої частини їжі, час готування буде коротшим.
Крок 7
Вийміть прес і дайте йому повністю охолонути. Чистіть його лише паперовими рушниками, якщо тільки їжа не застрягла. У цьому випадку мийте губку, змочену в теплій мильній воді. Не занурюйте прес у воду. Це призводить до іржі.
