Деякі люди ухиляються від придбання дині, тому що важко сказати добру диню від поганої. Зі своєю жорсткою сітчастою шкіркою стиглість не помітна на дині. Однак дині будуть продовжувати дозрівати після збирання. Їх цукор не змінюється після збору врожаю, тому з віком вони не солодші. Однак їм стає більш бажано їсти, оскільки м'якоть продовжує розм’якшуватися, а диня стає соковитішою, повідомляє Каліфорнійський університет-Девіс.
Зберігайте свою канлупу при кімнатній температурі після збирання врожаю або придбавши її в продуктовому магазині чи на ринку, радить розширення університету штату Огайо. Це спонукає плід розм’якшити і стати більш соковитим.
Помістіть диню в паперовий пакет, як тільки ви хочете прискорити процес дозрівання. Під час цього процесу зберігайте його при кімнатній температурі.
Помістіть фрукти, що виробляють етилен, такі як яблуко або банан, в паперовий мішечок з динями, щоб додатково прискорити дозрівання. Канталупи не настільки реагують на етилен, щоб поспішити процес дозрівання, але це допоможе дещо, повідомляє Каліфорнійський університет-Девіс.
Наступного дня перевірте диню, щоб побачити чи дозріла вона. Найкращий спосіб перевірити стиглість кантули - це її запах. Дозріла диня буде пахнути солодким і затхлим, радить розширення університету штату Огайо. Сильний запах - це ознака того, що ви, можливо, дозволили фруктам стати занадто стиглими, тому краще перевіряти фрукти часто.
