Такі кислоти, як сірчана кислота, віддають іони водню у воду, тоді як основи, такі як гідроксид натрію, беруть іони водню. Незважаючи на зображення, пов'язані з лабораторією, які вони закликають до уваги, кислоти та основи є звичайними предметами вдома. Ви можете знайти слабкі кислоти та основи на власній кухні, всі вони відіграють важливу роль у приготуванні їжі, прибиранні та повсякденному житті.
Оцет - звичайна кислота вдома.Оцет
Оцет - це розчин оцтової кислоти, слабкої кислоти з молекулярною формулою CH3COOH. Побутовий оцет зазвичай має pH приблизно 2,4. Оцет не тільки є смачним доповненням до різноманітних страв і салатних заправ, але може бути використаний і для очищення.
Бікарбонат натрію
Харчова сода або бікарбонат натрію є слабкою основою з молекулярною формулою NaHCO3; коли він розчиняється у воді, він дисоціює на іони натрію та іони бікарбонату. Більше 158 градусів за Фаренгейтом, гідрокарбонат натрію руйнується, щоб виділити газ CO2, тому його часто використовують у кулінарії як закваску. Оцтова кислота та бікарбонат натрію нейтралізують один одного, коли їх змішують у реакції, яка виділяє рясні бульбашки газу CO2.
Лимонна кислота
Лимонна кислота - слабокисла сполука, яка надає цитрусовим фруктам і лимонаду характерний кислий смак. На відміну від оцтової кислоти, вона може здавати у воду більше одного іона водню.
Чистячі засоби
Багато чистячих засобів (хоча і не всі) є лужними або основними. Багато очищувачів вікон, наприклад, містять аміак, який є слабкою основою. Очисники духовки та зливу іноді містять дуже міцну основу, яку називають гідроксидом натрію.
