Якщо у вас є плита з плоским плитою та чавунний посуд, вони можуть працювати в гармонії, якщо ви пам’ятаєте про кілька застережень. За даними Асоціації виробників посуду, "Багато виробників скловарних плит містять інструкції, що не використовують чавунний посуд, а сучасний чавун без" піднятого кільця "внизу буде добре працювати". Перегляньте посібник користувача щодо конкретних рекомендацій щодо посуду для вашої печі.
Чавунні чавуни затримують тепло і можуть випалити гладку плиту.Уникнення пошкодження плитою
Більшість чавунних каструль мають плоскі днища, які адекватно працюють на рівних межах, але проблеми все ж можуть виникнути. Щоб уникнути глибокого травлення на варітній панелі з керамічного скла, уникайте перетягування залізного посуду по поверхні. Шорсткі плями на нижній частині посуду можуть схопити та подряпати скло, створивши канавки, які не вийдуть із засобами для чищення. Вийміть каструлі з плити, піднявши їх прямо вгору, і використовуйте обидві руки, щоб уникнути падіння посуду та розбиття скляної верхівки.
Догляд за залізними каструлями
Утримуючи посуд у непорушному стані, ви уникнете багатьох проблем, пов’язаних із використанням заліза на плиті з плоским верхом. Потріть частинки їжі з дна чавунних чайок після використання, оскільки висушена їжа згорить пальники наступного разу, коли ви готуєте. Використовуйте надзвичайно тонкі прокладки зі сталевої вати, щоб видалити іржу, що утворюється на дні посуду, і негайно повторно приправляйте посуд, якщо сире залізо виявиться на поверхні.
Моніторинг пальників
Чавун тримає тепло довше, ніж інші види посуду, і тепло часто передається назад в конфорки. Якщо температура стає занадто високою, деякі керамічні пальники автоматично відключаються, щоб уникнути перегріву. На діапазонах з перехоплювачами температури поступово збільшуйте тепло під час готування, і не перетворюйте температуру за межі високого тепла. Уникайте, якщо на невелику конфорку кладуть негабаритну сковороду.
Вибір ідеальної печі
Багато кухарів і кухарів скоріше розлучаються зі своєю плитою, ніж своїми залізними виробами. Оскільки чавун вводить залізо в їжу і не покладається на пластикові хімічні речовини, щоб зберегти поверхню неприлипкою, посуд має корисні властивості, які інші горщики та каструлі не пропонують. Вкладаючи гроші в газовий або індукційний діапазон, вам не доведеться турбуватися про те, що чавун пошкодить плиту.
