Кредит: Choicest1.com Вам не подобається чистити решітку? Використовуйте антипригарний килимок для грилю.Більше одного власника будинку придбали мангал для барбекю, використовували його протягом двох-трьох літ, потім відкинуті він починає курити або варити нерівномірно. У цьому немає потреби. Більшість моделей розраховані на довгі роки, навіть якщо ви не зберігаєте їх ретельно протягом зими. Може знадобитися трохи роботи, щоб підняти старий гриль до нюху, але це робота практично такої, яка може зробити кожен, і ви заощадите сотні доларів на вартості його заміни. Значна частина роботи передбачає очищення, але, можливо, вам доведеться також обслуговувати пропанову систему та запалювач. Одне, що ви не можете зробити, це відновити роз’їдений пальник або кришку гриля. Якщо іржа з'їла будь-який шматок металу, цю частину зазвичай потрібно замінити.
Почніть з ретельної інспекції
Кредит: канадські мангали TireBackyard бувають різних форм і розмірівГрилі для барбекю - це досить проста техніка. Вугілля або газ (рідкий пропан або іноді природний газ) розпалює полум'я пальника, яке міститься в топка. Пальник накривається металевою або фарфоровою решіткою, на якій ви готуєте їжу, а вся камера міститься з чавунної або сталевої кришки. Ось про це. Окрім газового регулюючого клапана та запальника полум'я, якщо він є, немає прискіпливих електронних засобів управління, шестерень або механічних пристосувань, які можуть зламатись або не працювати.
Щоб оглянути ваш пристрій, зніміть решітки для приготування їжі та будь-який старий деревне вугілля, що знаходиться у топці, і перевірте, чи підкладка топки на іржі. На газових грилях також перевіряйте пальники та кришки пальника на наявність іржі. Якщо ви помітили будь-яке, переконайтеся, що він не проїхав металом.
Далі, увімкніть клапан на пляшці, що подає газ до вашого пропанового агрегату, і запустіть полум'я, використовуючи запальник. Переконайтеся, що ви можете керувати полум’ям за допомогою регулювальної ручки і щоб газ рівномірно горів по всьому пальнику. Нарешті, переконайтесь, що полум’я згасне, коли вимкніть подачу газу, і що ви не побачите залишків полум'я або диму.
Що робити з іржею
Поверхневе покриття іржі на топці пальників зазвичай не є проблемою. Зазвичай ви можете отримати більшу частину за допомогою дротяної щітки. Ви також можете розчинити його за допомогою хімікату, що розчиняє іржу, особливо якщо ви плануєте перефарбовувати гриль, але не робіть цього безпосередньо перед приготуванням - хімічним речовинам потрібен час для викиду газів та випаровування, щоб запобігти забрудненню їжі. Якщо ви використовували розпушувач іржі, дайте шашлику сидіти протягом дня невикористаним, а потім увімкніть і дайте топці нагрітися за 20 до 30 хвилин до приготування.
Якщо іржа з'їла свій шлях через будь-яку частину топки, настав час нового шашлику. Хоча є матеріали, які можна використати для наклеювання іржавого металу, вони, як правило, надійні до близько 450 ° F, і ваш гриль, швидше за все, нагріється.
Обслуговування п'єзоелектричного запалювача
Кредит: Барбекю Grill StorePropane, як правило, має іскровий запальник для запуску пальника.Червона кнопка на передній панелі гриля з пропаном - це запальник. Натисніть його, і ви почуєте клацаючи звук, коли пристрій створює іскри для запалювання газу. Більшість грилів використовують тип запальника, відомий як п'єзоелектричний (або п’єзо) запальник, який не має джерела живлення, а просто створює іскру за допомогою невеликого молотка, який контактує з кварцовим кристалом всередині запальника.
Іноді стрижень запалювання в кінці п'єзо-запальника може покритися жиром або їжею, не даючи йому створити необхідну іскру. Якщо ваш запальник не працює належним чином, починайте очищати шток запалення на кінчику запальника ватним тампоном, змоченим у розтиранні спирту. Після очищення спробуйте запустити решітку знову. Якщо очищення не відновить запальник, його потрібно буде замінити.
Щоб замінити кнопку запалювання, витягніть роз'єм дроту із задньої частини та вийміть пружину з отвору трубки Вентурі на пальнику. Відкрутіть коробку колектора запалювання від пальника, а потім витягніть кнопку запальника. Можливо, вам доведеться відкрутити кріпильну гайку або стиснути разом деякі пружинні фіксатори, щоб звільнити її. Зверніть процедуру встановлення нової кнопки.
Обслуговування газового шланга та регулятора
Кредит: Хлопці для барбекю. Шланг і регулятор пропану поставляються як одиниця.Під час огляду барбекю з пропаном слід перевірити пропан-бак, шланг подачі та з'єднання на предмет протікання. Рекомендований спосіб зробити це - змішати склянку миючого засобу в чашці води і розбризкувати або нанести мильну воду на шланг і всі з'єднання, включити газ і стежити за бульбашками. Будь-які бульбашки, які ви бачите, вказують на витік газу. Якщо вони йдуть від з'єднання, затягніть з'єднання, щоб зупинити витік. Якщо витік відбувається від шланга або регулятора, шланг і регулятор повинні бути замінені, оскільки вони поставляються як одиниця.
Регулятор - це дископодібна складова, яка зв’язує регулювальний клапан з газовим шлангом. Його функція полягає в зниженні тиску газу, що надходить з бака, за допомогою внутрішнього голкового клапана. Коли у регулятора пропану виникають проблеми, ви можете помітити, що газове полум'я жовте або помаранчеве, а не синє, або ви можете почути вискакуючі шуми при включенні або вимкненні газу. Іноді полум’я розливається з кінців пальника, а не тільки отворів на шпильці. Хоча теоретично регулятор пропану може обслуговуватися, зазвичай замінити деталі набагато простіше, оскільки вони відносно недорогі.
Щоб замінити шланг і регулятор, спочатку вимкніть газовий клапан, потім відкрутіть як фільтр бака, так і вхідний отвір гриля, за допомогою гайкового ключа. Придбайте ідентичну заміну в магазині обладнання або домашньому центрі. Прикрутіть шланг, що кріпиться до вхідної частини гриля, і затягніть його гайковим ключем, потім прикрутіть інший кінець до бака і затягніть вручну велику пластмасову арматуру. Виконайте тест з милом, щоб перевірити на протікання, і перед необхідністю натягніть на гриль.
Обслуговування пальника
Кредит: заблокований або корозійний пальник GrillfatherA - це поширена проблема.Якщо ви помітили, що газове полум'я на вашій грилі горить спорадично або нерівномірно, це зазвичай тому, що отвори пальника забиті. Пальник знаходиться в нижній частині топки, іноді захована металевими кришками пальника, яку ви можете просто підняти. Сам пальник неміцно з'єднаний з подачею газу трубами Вентурі, і ви можете видалити пальник, працюючи ці трубки зі своїх прорізів.
Одним із побічних продуктів згоряння газу є водяна пара, тому в пальниках часто утворюється іржа, яку слід очистити дротяною щіткою. Також очистіть трубки Вентури щіткою для пляшок або щіткою для труб Вентурі. Використовуйте невеликий фінішний цвях або тонкий шматок дроту, щоб розмотати кожен отвір отвору пальника, який може забитися жиром або сміттям.
Гриль-конфорки з часом можуть повністю іржавіти, тому коли ви побачите це, пальник слід замінити на точний дублікат. Магазини обладнання або домашні центри можуть продавати загальні замінники, або ви можете придбати точний дублікат безпосередньо у виробника гриля.
Очищення решіток
Кредит: Food Fire FriendsСпеціальні дротяні щітки полегшують очищення граток.Решітки на грилі - це те, що безпосередньо стосується їжі, яку ви готуєте, тому важливо чистити їх після кожного використання. Використовуйте дротяну щітку або щітку для чищення решетування, щоб очистити від твердих жирів і сміття. Якщо ваші решітки покриті порцеляною, використовуйте щітку з капроновою щетиною, щоб висколити її, оскільки металева щетина може пошкодити порцелянові поверхні. Можливо, вам знадобиться обрізати деякі ділянки плоским інструментом, наприклад, скребком для фарби, щоб позбутися від впертої жиру. Використовуйте пластикові скребки на решітках з фарфоровим покриттям.
Для очищення решіток можна також використовувати очищувач духовки. Розпиліть його, дайте йому час працювати і витріть водою, змоченою губкою. Не дозволяйте очищувачу духовки сидіти занадто довго, інакше воно затвердіє і стане складніше прибрати. Ви можете видалити старий очищувач духовки, розпорошивши його на свіжий очищувач духовки і витираючи його, поки він ще вологий. Після очищення чавунної решітки з очищувачем духовки протріть її рослинним маслом, щоб не заржавіти.
