Мийка з трьома відділеннями - це звичайне видовище на кухнях ресторану. Це полегшує миття та миття посуду вручну, використовуючи кожен з трьох тазів для кожного етапу процесу. Однак вам не доведеться володіти рестораном або керувати ним, щоб використовувати мийку з трьома відділеннями. Якщо у вас зайнята домашня кухня, що метушиться, ви можете насолоджуватися універсальністю, яку пропонує ця велика мийка. Ось кілька порад щодо використання мийки з трьома відділеннями.
Кредит: Бенджамін Клапп / iStock / GettyImagesМишинка з трьома відділеннями - це звичайний вигляд на кухнях ресторанів.Мийки з трьома відділеннями в ресторанах
Очищення та санітарія посуду та кулінарного обладнання в ресторанах відбувається на регулярній основі, все було б легко проскочити через нього. Але щоб підтримувати високі стандарти безпеки харчових продуктів, це потрібно робити щоразу правильно та бездоганно. Раковина з трьома відділеннями забезпечує виконання кожного кроку в процесі, але, звичайно, посудомийній машині все ж потрібно звернути увагу на процедуру.
Не тільки безпека харчових продуктів на лінії, але і клієнти помітять, чи на посуді, посуді чи склянках все ще є частинки їжі. Ось чому перший крок у цьому процесі - зішкрібати великі шматки їжі з посуду на смітник, замочити та очистити посуд у гарячій (110 градусів за Фаренгейтом), мильній воді в першому басейні мийки з трьома відділеннями.
Другий басейн також повинен бути наповнений водою при 110 градусах за Фаренгейтом. Це відділення для полоскання, і воду слід злити і наповнити, коли вона почне виглядати мутною. Третій і остаточний басейн - це санітарно-гігієнічний засіб, який видаляє залишки мікробів або мікробів.
Налаштування санітарного відсіку
Санітарний басейн потребує особливої уваги, щоб зробити його ефективним. Просто махати дезінфікуючим засобом у гарячу воду недостатньо. Дотримуйтесь вказівок виробника, щоб переконатися, що вода є правильною температурою та використовуйте належну кількість дезінфікуючого засобу. Посуд може також знадобитися підтримувати дезінфікуючий засіб певний час.
Використовуйте рукавички для миття посуду, щоб захистити руки від тривалого контакту з дезінфікуючим розчином. Після дезінфекції посуд для найкращих результатів слід просушити на повітрі.
Використання мийки з трьома відділеннями вдома
Ви можете скористатися раковиною з трьома відділеннями на домашній кухні, якщо ви бажаєте мити посуд вручну. Ви можете пропустити крок санітарії, якщо вам зручніше, і встановіть станцію замочування, очищувальну станцію та станцію промивання для спрощеного процесу миття посуду. Можна навіть встановити мийку з трьома відділеннями з дренажними дошками, які використовуються для сушіння посуду на повітрі.
Але ви також можете скористатися трьома відділеннями іншими способами. Найбільше, що мийка з трьома відділеннями неймовірно корисна для домашніх садівників, які хочуть мити продукти. Встановіть кілька басейнів для полоскання, щоб занурити і заквасити листові або коренеплоди в послідовно більш чистій воді, а не зливати брудну воду і наповнювати її знову і знову або запускати кран протягом декількох хвилин.
Нарешті, мийка з трьома відділеннями пропонує універсальність, яку ви не можете знайти в кухонних мийках з одним або навіть двома відділеннями. Якщо ви коли-небудь намагалися злити горщик з макаронами лише для того, щоб зрозуміти, що у вас все ще є раковина, повна брудного посуду, змоченої у мильній воді, ви, безумовно, хотіли використати ще одне відділення. Завдяки мийці з трьома відділеннями ви можете замочити свіжий продукт, що просочується в дезінфікуючому розчині, в одному відділенні, брудний посуд, який просочується в іншому, і все-таки мати таз, вільний для миття рук та загального користування. Просто не забудьте очистити тази, перш ніж використовувати їх для миття їжі.
