Також відомий як гірка диня, гірка гарбуз - це плоди зеленої шкіри з бородавками на поверхні і гірким смаком. Губчаста м'якоть плодів відрізняється кольором, починаючи від білого до світло-зеленого. Люди в тропічних регіонах, таких як Латинська Америка, Індія, Східна Африка та Азія, вживають гірку в медицині та продуктах харчування. Можна також перетворити гіркий гарбуз у чай, попередньо обсушивши його на слабкому вогні в духовці.
Використовуйте духовку для приготування гіркої гарбуза, яку слід використовувати для чаю.Крок 1
Гарненьку гарбуз ретельно вимийте. Ви будете використовувати як м’ясо, так і їстівну шкіру.
Крок 2
Розріжте гірку гарбуз навпіл, щоб оголити насіння.
Крок 3
Ложкою вишкребіть насіння.
Крок 4
Дві половинки гіркої гарбуза наріжте тонкими шматочками.
Крок 5
Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом.
Крок 6
Викласти шматочки гіркої гарбуза в один шар на безпечний духовий піднос.
Крок 7
Поставте піддон з гіркими скибочками гарбуза в духовку і залиште всередині на 20 - 30 хвилин. Гірка гарбуз зажуриться і набуде темнішого кольору. Дайте сушеній гіркій гарбузі охолонути і зберігайте її в герметичній ємності.
