кредит: Instagram @terraskitchenНазивайте це холодильником порно - немає нічого більш заспокійливого, ніж фотографії ідеально організованих холодильників. Вони дотримуються в собі обіцянки про продукцію, яка ніколи не псується, холодного молока та великої кількості яєць. Тут немає ніяких таємничих залишків, нічого не гниє, загорнуте у фольгу, заховане в спину. Трави не в'яне. М’ясо свіже.
Однак добре організований холодильник не просто гарний. Це наука, і професіонали з харчових продуктів - як Дж. Кенджі Лопес-Алт, головний радник кулінарних служб серйозних харчових продуктів, - це ті, хто це краще знає. Лопес-Альт присвячує кілька сторінок організації холодильників у своїй книзі, що нагороджується Джеймсом Бородами, Продовольча лабораторія: краща домашня кулінарія через науку. Тож ви, можливо, захочете звернути увагу на його поради, як ми окреслили нижче.
У холодильнику три речі повинні керувати всіма вашими рішеннями - безпека їжі, температура та вологість. Якщо ви знаєте, де ваш холодильник найхолодніший і теплий, і знаєте способи регулювання вологості, ви все готові. Ось шпаргалка, яка допоможе вам розпочати роботу.
заслуга: Емілі ХендерсонВгору вгору
Залежно від місця розташування вентилятора або конденсатора холодильника, задня частина верхньої полиці, ймовірно, є другим найхолоднішим місцем у холодильнику. Це прекрасне місце для упакованих продуктів, солінь, менш вживаних приправ, і те, що Лопес Альт називає "фруктами, приємними для холодильника", як дині та виноград.
заслуга: Готування світлаПосередині
Середні полиці, як правило, мають найбільш постійну температуру, і є прекрасним місцем для молочних продуктів, яєць, сирів та холодних відрізків, а також залишків, найкраще зберігати у прозорих контейнерах, на рівні очей, так що ви можете споживати їх протягом трьох-чотирьох днів.
Кредит: @OlgaM через Twenty20Вниз низько
Нижні полки, як правило, найхолодніші, особливо у напрямку до спинки - і саме там має бути все сире. Це не тільки тому, що холод допомагає запобігти швидкому зіпсуванню сирого м’яса, курки та риби, це також запобігає забрудненню речей під ним соками. Покладіть, якщо можливо, сире м'ясо або рибу у власну ящик або покладіть їх на тарілку, щоб не було ризику випадкового зараження. Кишкова паличка - не твій друг.
заслуга: Емма КрістенсенУ Двері
Двері - найтепліша частина холодильника, умовно кажучи. Вершкове масло і м'які сири, які чудово справляються з дверима, як і приправи. Якщо ви холоднокислий щодо організації холодильника, яйця та масло піднімаються високо, приправи в середині, а напої внизу. Експерти не погоджуються з приводу молока. Якщо ви швидко скористаєтеся, двері чудово. Якщо вам це потрібно для останнього, краще тримайте його внизу, з усім, що може зіпсуватися.
Кредит: I Heart OrganizingУ ящику
Вашим овочам подобається вологість - це не дає їм зморщитися. Помістіть їх все в один ящик і відрегулюйте вологість до високої. Киньте і свої трави.
Кредит: KenTannenbaum / iStock / GettyImagesВ Іншому ящику
З іншого боку, ваш фрукт віддає перевагу меншій вологості, і, таким чином, він належить до більш чіткої форми.
В іншому, іншому ящику
Якщо вам пощастило мати більше двох ящиків, збережіть найнижчий і найхолодніший для своїх страв.
Кредит: @jingjingsoong через Twenty20Дихальна кімната
Одне, що потрібно кожному холодильнику - від нижньої до верхньої полиці - це просто приміщення. Переповнений холодильник, як правило, є холодильником, який не охолоджується рівномірно - і певна їжа може зіпсуватися швидше. Пам’ятайте, що холодне повітря потрібно циркулювати, щоб зробити свою роботу.
кредит: РемоделістаМітки
Ви можете перекосити фантазії та підганяти, або ви можете розірвати стрічку Sharpie та художників. Незалежно від вашого стилю, маркування залишків або додавання етикеток на полиці та ящики допоможе вам ефективно очиститись та створити, як говориться, місце для всього та всього на своєму місці.
Кредит: I Heart Organizing
