Вирощування власної попкорну не означає, що у день збору врожаю у вас буде негайно перекусити кіно. Залежно від сорту попкорну, на дозрівання знадобиться від 85 до 120 днів, повідомляє Mother Earth News. Для того, щоб попкорн попрів, його потрібно висушити до 13-14 відсотків вологи, повідомляє відділ розширення університету штату Айова. Це можна зробити штучно або природним шляхом, залежно від місцевих кліматичних умов. Дозвольте качанам попкорну залишатися на ніжці якомога довше, поки ядра та лушпиння не здадуться сухими, але збирайте кукурудзу та висушіть її штучно, якщо загрожує дощ.
Попкорн не вискочить, якщо в ядрах не буде вологи від 13 до 14 відсотків.Повітря сухий
Крок 1
Вийміть лушпиння з качанів попкорну, а потім покладіть качани в сітчасті мішечки.
Крок 2
Повісьте пакетики в сухому місці, нижче 130 градусів за Фаренгейтом, кілька тижнів, поки ядра попкорну не з’являться зморщеними. Кількість часу залежатиме від рівня вологості у вашому кліматі.
Крок 3
Натисніть на велику палець декількох ядер і вставте їх у попкорн, щоб перевірити вміст вологи. Обкладіть залишилися качани попкорну, якщо ядра вискочують належним чином, але залиште інші качани для продовження висихання, якщо попкорн не спливе або не прилипає до внутрішньої сторони поппера.
Крок 4
Обкладіть висушені ядра попкорну за допомогою шкаралупи для попкорну або відсуньте ядра великим пальцем. Можна охолоджувати попкорн в герметичній ємності до 30 місяців.
Духовка суха
Крок 1
Розігрійте духовку до 300 градусів за Фаренгейтом.
Крок 2
Видаліть лушпиння з качанів попкорну. Великим пальцем натисніть на ядра кукурудзи з кожної качана. Крім того, використовуйте шкаралупу для попкорну (доступна у магазинах для фермерських товарів та через Інтернет). Відкиньте качани.
Крок 3
Ядра попкорну розкладіть в один шар у великій сковороді, після чого поставте каструлю в духовку. Вимкніть духовку до встановлення найнижчої температури.
Крок 4
Сушать попкорн протягом п’яти годин. Помішуйте її щогодини.
Крок 5
Вимкніть духовку і залиште попкорн на ніч. Ядра ви можете пересипати ядрами або холодити її в герметичній ємності до 30 місяців.
