Під час розваг, як ви встановлюєте свій стіл, як правило, вказується на те, що їдачі можна очікувати від формальності, а також наскільки повноцінною може бути їжа. Звичайно, є час і місце для класичного стилю Емілі Пост "Міс Етикет", комплексного сервірування столу, але сьогоднішній власник будинку рідко має масив страв, необхідних для офіційного сервірування столу. Знаючи це, добре зрозуміти формальність повного сервірування столу, але це добре, щоб відсвяткувати сучасність, набравши речі назад для більш чистого і простого столу.
Кредит: Westend61 / Westend61 / GettyImagesЯк встановити таблицюФормальний проти неофіційного
Офіційний стіл - це річ, на яку слід дивитися. Що має мінімум 10 посуду, чотири склянки та три тарілки на кожну обстановку, а також чашка, блюдце та інші шматочки, це мамут має намір поставити цю сцену. У сучасному світі скорочення міських будинків та зростання витрат на життя власників будинків рідше буває достаток столових приборів та фарфору, необхідних для того, щоб зняти сервірування столу в стилі Букінгемського палацу. Що ще важливіше, великий старий обідній стіл не так часто зустрічається в сьогоднішніх менших квадратних підніжжях, тому, використовуючи комплексні настройки, можна поставити демпфер на стіл.
Насправді, подивіться на деякі найвідоміші у світі ресторани високого класу, і очевидно, що стиль одночасно багатофункціонального столового стилю вийшов з ладу. Сьогоднішній обідній світ сприймає їжу як зірку, і стає звичнішим міняти місце обстановки з кожним курсом, а не мати все це з початку руху.
Вічний компроміс
Під час подачі страви з декількома стравами, приладдя для буфету або фуршету для організації страв кожного курсу може бути дуже корисною. Там десертні страви, ложки для супу, чашки для кави та чаї можна організувати для швидкого роздачі, коли ви працюєте на своїх курсах. Просто очистіть брудний посуд кожної їдальні на кухні, а потім розкладіть нові страви, як потрібно для наступного курсу.
Замість того, щоб турбуватися про те, щоб мати повний комплект столових приборів, таких як рибний ніж і виделка, вам може бути корисніше, з часом, просто подвоїтись за стандартами: вечеря, салат, суп та десертні столові прилади. Таким чином, вам буде достатньо для багаторазового харчування, але також достатньо, щоб мати підходящі столові прилади для всієї банди, коли приймаєте неформальні котлети з більшим натовпом.
Два види сервірування столу
Ігнорування ультрафайлових формальних налаштувань не означає, що не існує хорошого компромісу. Існує "неофіційна" настройка. Це не помиляється з налаштуваннями «випадкових» таблиць. Яка різниця? Подумайте про неформальне як про «не чорну краватку, але без джинсів», а про випадкові речі - це все.
Випадковий обід вечері
Повсякденний обід - на кожну ніч тижня. Якщо вам подобається килимок для місця, почніть з його кладки. Правило великого розміру - це те, що килимок для місця повинен починатися приблизно на 1 дюйм від краю столу. Помістіть тарілку для обіду на килимок з місцем. Помістіть обідній ніж і ложку для супу з правого боку тарілки, а вилки - зліва. Знову ж, столові прилади повинні бути приблизно на 1 дюйм від краю тарілок. Завжди кладіть ніж вниз, лезом, зверненим до тарілки. Трохи дрібниць для вас: це було зроблено у вигадливі дні частково, щоб ім'я виробника столових приладів було обличчям вгору, а їдальня могла бути вражена калібром столових приборів, з якими вони їли.
Над ножем поставте вино або випийте келих. Якщо ви подаєте вино разом з водою або іншими напоями, це винний келих над ножем, потім вода чи інший келих праворуч від келиха для вина. Якщо у вас хліб або булочки, і ви хочете окрему тарілку для них, вона йде ліворуч, над виделкою.
Неформальні налаштування
Неформальне починається так само, як і випадкові налаштування вище. Плакат, тарілка, ніж і ложка праворуч, виделка ліворуч тощо. Після того, як всі ці компоненти будуть закладені, додатки для неофіційного налаштування додаються.
З будь-яким налаштуванням столу ви використовуєте лише те, що вам подають, але зазвичай подають ложку для супу незалежно від того, чи буде суп. Якщо ви подаєте десерт, на який потрібні ложки, то ви можете покласти ложку супу на зовнішню сторону, оскільки вона спочатку звикне, а потім покладіть десертну ложку між ножем і ложкою. Альтернативою є покласти ложку супу горизонтально до краю столу, над тарілкою, при цьому кінець їжі спрямований вліво. Обидва працюють, це лише питання уподобання сервісу столів.
На стороні виделки вилка для обіду повинна знаходитися найближче до тарілки, а вилка для салату повинна бути зовні. Зліва від вилки для салату повинна бути тарілка з салатом.
Щодо серветок, знову ж таки, це питання переваги. Люди часто кладуть серветку під ніж і ложку, а інші складуть серветку і кладуть її на обідню тарілку. Тобі вирішувати.
Затримка: тарілки та чашки
Якщо ви подаєте страву, де ви плануєте покласти основну страву на кожну тарілку, то подайте її гостям, тримайте тарілки разом на кухні або де б ви не збиралися їсти. Після того, як ви наклали їжу, винесіть кожну порцію і покладіть її на стіл перед обідньою.
Існує аргумент, щоб поставити кавові чашки та блюдця праворуч від склянки з водою з кожним налаштуванням, але це займає багато місця. Плюс до цього, у сучасному світі вечері просто не так часто подавати каву та чай після обіду. Отже, щоб ваш стіл був простішим, залиште чашки та блюдця на серванті та подайте відповідно.
