Кілька бок-чой (Brassica rapa var. Chinensis) квітів до збору врожаю не повинні означати повну невдачу. Стебла квітки вказують на перші етапи кінця життя цього овочевого сезону в прохолодну пору року, тобто більше листя для врожаю. Коли з’являються перші жовті квіти, у вас є декілька варіантів, щоб зробити найкраще ситуацію.
Кредит: joey333 / iStock / Getty ImagesBok choy також походить під загальними назвами Китайська капуста, пак-чой та бок-чой.Збирайте урожай
Коли одна або дві рослини бок-чой надсилають квітконоси, решта рослин, як правило, не відстають. У цей момент збирайте решту рослин bok choy, вирізавши ножем кожну рослину біля основи, трохи вище лінії ґрунту. Відріжте обережно від себе, щоб уникнути травм. Продезінфікуйте ніж для збирання в гарячій, мильній воді або розчині з 1 частини спирту на 1 частину води. Використовуйте бок-чой свіжий або зберігайте його в холодильнику на два-три тижні.
Зберіть квіти
Їстівні квіти бок-чоя найкраще смакують перед відкриттям. Якщо ваш урожай bok choy починає давати подовжені стебла та квіти з центру кожної рослини, зривайте квіткові стебла та додайте їх у салати. Якщо рослина тільки почало цвісти, ви все одно можете отримати урожай листя. Зберіть кілька листочків і покуштуйте їх. Якщо вони деревні, зберіть решту квітів і киньте рослини на компостну купу. В іншому випадку збирайте найкращі ніжні листя і квітконоси, перш ніж викидати рослини.
Зберіть насіння
Коли квіти бок-чой, можна збирати насіння. Дозвольте групі рослин залишатися стоячи - в ідеалі дві-три або більше для запилення - поки квітки не перетворяться в насінні стручки. У міру дозрівання насіння стручки перетворюються із зеленого в коричневий, коли вони пересихають. Відріжте стручки і покладіть їх у паперовий пакет на кілька тижнів, потім розбийте стручки і скиньте насіння в окремий паперовий пакет. Зберігайте їх у сухому місці до наступного сезону посадки. Правильно зберігаються насіння можуть зберігати життєздатність до п’яти років.
Запобігання цвітіння
Болти Bok Choy - цвітіння, а потім збирання насіння - швидко в жарку погоду, але ви можете уповільнити процес, вирощуючи їх з насіння в кінці літа та на початку осені. У помірному кліматі рослина бок-чой пізньої осені і вирощувати його протягом зими. Болтування відбувається також тоді, коли оптимальні весняні температури тривалий час стають холодними, а потім раптово знову гріються. Ці зміни температур найбільше впливають на рослини, які є більш великими та зрілими. Можна навіть вирощувати бок-чой протягом зими навіть у районах з м'якими заморозками. Шкідливість рідше відбувається, якщо висаджувати трансплантати, які не піддавалися стресу, зберігаючи сад без бур’янів та підтримуючи послідовну практику води. Також шукайте стійкі до болтів сорти, такі як «Джой-чой» та «Чін-Чіанг». Перш ніж садити, майте на увазі, що ця рослина може інвазивно поширюватися на деяких ділянках.
