Популярність кулінарних шоу, харчових журналів та фестивалів та зростання соціальних медіа підняли культуру кулінарії та продовольства. Є більше ресурсів, ніж будь-коли, для людей, які хотіли б стати домашніми кухарями. Хоча не кожен кухонний інвентар необхідний, є такі, які повинен мати кожен кухар незалежно від його навичок чи вмінь.
Кредит: YinYang / E + / GettyImagesКухонне обладнання та їх використанняОсновні кухонні машини та їх використання
Кухонними машинами може бути все, від великої техніки до дрібних інструментів. Усі різні типи обладнання та їх використання пов'язані з приготуванням їжі та випічкою, але для кожного завдання не потрібно кожен. Однак, незалежно від виду приготування їжі, яким ви займаєтесь, вам, мабуть, потрібно мати три основні кухонні машини. Три найбільші кухонні машини - холодильник, духовка та плита.
Холодильник - чи не найважливіший предмет кухонного обладнання. Якщо ви шукаєте в Інтернеті статті про кухонні інструменти та обладнання та їх використання із зображеннями, ви, безсумнівно, знайдете кілька зображень холодильника. Мета холодильника - зберігати швидкопсувну їжу холодною, щоб вона не псувалася. Як більшість людей знає, швидкопсувна їжа, як овочі, молоко, зелень та сир, може погіршитись, якщо їх не утримують у контрольованій температурі середовищі.
Вибір правильного холодильника залежить від безлічі факторів. У США стандартний повнорозмірний холодильник, особливо для багатодітних сімей з великою кількістю дітей. У таких місцях, як Європа, менший напіврозмір холодильника є нормальнішим, особливо для жителів, які живуть у місті. Припущення полягає в тому, що вам потрібно буде зберігати дуже мало в холодильнику, оскільки ви будете купувати інгредієнти для їжі і вживати багато з них в той же день. Використовуйте потреби своєї сім'ї, щоб допомогти повідомити розмір холодильника, який ви отримали.
Інші основні кухонні машини та їх використання
Виконуючи дослідження назв кухонного обладнання та їх функцій, ви неодмінно прочитаєте про духовки та печі. Майже в кожному випадку піч розміщується поверх духовки. Хоча ви можете придбати електричні конфорки або «грілки» окремо, найчастіше ви купуєте духовку з вбудованою плитою. Більшість печей також є бройлером. У плиті нагрівають, запікають і смажать їжу, і їх можна встановити при низькій температурі, щоб зберігати їжу теплою.
Пічки для приготування їжі над відкритим вогнем. Просочування, смаження та тушкування все відбувається на плитах. Піч - це також велика кухонна машина, яка допомагає кип’ятити воду для чаю та іншої кулінарії. Часто рецепт вимагає від кухаря використовувати і духовку, і плиту для однієї і тієї ж страви.
Є електричні плити та газові плити. Газові плити займають менше часу для нагрівання кухонного посуду та сковородок, ніж електроплити, і більшість кухарів та домашніх кухарів віддають перевагу газовим плитам, оскільки простіше контролювати ступінь тепла.
Залежно від ваших потреб, ви можете вирішити, що ви хочете просту духовку з електричною плитою на чотири пальники, особливо якщо ви не хтось, хто готує дуже часто. Якщо ви готуєте регулярно, маєте велику родину і звикли складати дещо складні страви, можливо, вам захочеться придбати плиту з шістьма, а то й вісьмома пальниками, усі вони живляться газом.
Які інші види кухонного обладнання?
За плитою, духовкою та холодильником є ще багато кухонних машин. Деякі інші кухонні машини та їх використання включають мікрохвильові печі, які використовуються для нагрівання їжі. Також популярними є тостери та тостери, які використовуються для нагрівання речей, а в деяких випадках розтоплення речей, таких як сир, приправи або інші спреди. Це, мабуть, найпоширеніші частини кухонного обладнання, окрім печі та духовки. Теплопровідники мають вирішальне значення для приготування будь-якої їжі.
Блендери та кухонні комбайни - це два інших види кухонного обладнання, які корисні для змішування інгредієнтів та подрібнення інгредієнтів відповідно. Горіхи, зелень, м'ясо та овочі можна легко подрібнити і навіть подрібнити в кухонному комбайні. Соуси, напої та клярі можна змішувати за допомогою блендера. Електричний змішувач - ще одна популярна кухонна машина. Електричні міксери можна використовувати для змішування тіста, соусів, хлібного тіста та інших важких для приготування рецептів.
Виробник макаронних виробів - ще одна популярна машина для домашніх кухарів. Машинка для виготовлення макаронних виробів розгладжує тісто і подає його через автомат до повного його згладження. Тоді різні вкладення можуть допомогти віджати сплющене тісто на різні форми.
Які маленькі кухонні машини люблять домашні кулінари?
Існує ряд невеликих кухонних машин та приладів, які всі домашні кухарі можуть використовувати для виконання основних завдань. Прес-часник корисний для подрібнення часнику в пасту для соусів і заправок і набагато простіше, ніж робити те ж саме вручну. Цитрусовий соус або соковижималка може допомогти випустити сік таких фруктів, як лимони, лайми та апельсини, які надзвичайно корисні у багатьох стравах.
Шкірка - ще один корисний предмет кухонного обладнання. Незалежно від того, чи ви лущите картоплю чи інші більш дрібні овочі, шкірка робить процес набагато швидшим, ніж використання ножа. Відкривачка для консервів - це ще один предмет кухонного обладнання, який не вдасться використати. Ви знову і знову повернетесь до вашої відкривалки для консервів, щоб відкрити консервовані помідори для соусу, консервовані овочі на сотейник або консервовані оливки для салату.
Люди часто думають, що прядильник салату - дурне, легковажне марнотратство грошей та місця; однак, немає більш простого і швидшого способу помити і висушити зелень салату. Чиста зелень салату є критично важливою, особливо якщо ви купуєте зелень на ринку фермерів, де вони, можливо, не були очищені раніше.
Терка для сирів - це ще одна відмінна кухонна машина, в яку можна вкласти гроші. Це заощадить вам величезну кількість часу на кухні та дозволить точно натерти сир, не витрачаючи ні на що.
Яке інше кухонне обладнання повинно мати кожен кухар?
Вимірювальні ложки та мірні стаканчики для сухих і вологих інгредієнтів є обов'язковим для кожного кухаря, який має на своїй кухні. Кулінарні ножиці також дуже корисні на кухні. Квасоля та інші бобові та овочі, яким потрібно відрізати їх кінці, можуть скористатися кухонними ножицями, а не ножами. Це набагато швидше і простіше, ніж використання ножів.
Ніж шеф-кухаря, ніж для розбору та хоча б одна хороша дошка для обрізки - це також відмінні інвестиції, які можуть допомогти домашньому кухару приготувати страви з легкістю та мінімальним безладом. Нож для хліба - ще одна відмінна річ, яку можна вкласти в домашній кухар. Ножі для хліба зазвичай мають зубчасті леза, які роблять різання на твердий і хрусткий хліб простішим та менш трудомістким, ніж використання плоского ножа. Хоча деякі кажуть, що точилка ножа - це не машина, яка потрібна всім домашнім кулінарам, інші кухарі та критики вважають, що точилка для ножів - це відмінна інвестиція.
Дрібне сітчасте сито - ще один хороший вибір для кухарів та пекарів. Просіювання борошна або інших інгредієнтів до їх вживання може допомогти прискорити роботу. Він також може працювати як друшляк або скиммер для зняття піни нута або витягування овочів з горщика з окропом.
