Список остаточного кухонного обладнання змінюється з епохою, оскільки технологія та тенденції впливають на те, як ми їмо, і, звичайно, як ми готуємо. Простіше кажучи, сьогодні славна пора приготування дурнів, тому що наявне обладнання та інструменти можуть заблукати розум. Під час складання списків кухонного приладдя є основні речі та необхідні речі для кожної кухні, предмети зручності, які полегшують загальні завдання, а потім предмети, що спускаються - непотрібні, але чудові.
Кредит: didecs / iStock / GettyImages Список списку обладнанняОснови очевидних кухонь
Горщики та каструлі, ложки та шпателі та посуд та посуд - це скоби, без яких не може бути кухня. Інвестувати у якісні каструлі та каструлі - це найрозумніша річ, яку можна зробити на новій кухні. А сковорода або сковорода - це бездоганна робоча конячка на кожній кухні, але вона отримує бонусні бали, якщо у неї є кришка. Горщики для запасів і голландські печі отримати велике використання для всього - від приготування супів до варіння макаронів. Горщики з соусом різного обсягу корисні для всього - від приготування перцю з соусом з перцевої кукурудзи до відварювання моркви для обіднього смаженого вечері.
Страви з запіканки змусити вітер з одноразового приготування їжі. Сковороди для тортів, хлібці та печиво є обов'язковими для будь-якого фанату випічки. Змішування чаш і салатників знадобиться для всього, від комунальних салатів до попкорну з кіноночі. А картопляний пюре робить швидкий гарнір, але а шкірка картоплі робить підготовку простою.
Тоді є дерев'яні ложки що без жодної великої рагу не можна приготувати, то друшляк для зливу локшини, а терка сир закінчити пасту, а ковш витягнути соус і щипці для подачі локшини або перевертання продуктів, що готуються при високій температурі. Кухня без а шпателем приречена ні на смажені яйця, ні на млинці, ні на гамбургери. Звичайно, ножі критично важливі для кухні і варті інвестицій, але отримайте заточування сталі поки ти на це, щоб тримати їх гострими на довгі роки.
Основи старої школи для кухні
Більшість з цих предметів є просто обов'язковими, але різноманітні варіанти означають, що ви повинні продумати розумно, перш ніж вибрати те, що ідеально підходить для вас.
- Блендер: Сьогоднішній блендер буває різного розміру, форми та функції. В його основі - це вир з гострими лезами, призначеними для пульсування, змішування або подрібнення його вмісту. Однією з найпоширеніших робіт для блендерів є приготування соків та напоїв, для яких найкращі блендери потужністю понад 600 Вт. Багато кулінарів вважають занурювальні блендери більш універсальними, оскільки стиль "човнового мотора" означає, що його можна використовувати і для легкого пюрення горщика з супом.
- Тостер: Приготування тостів пройшло довгий шлях, оскільки тенденція бублика 90-х відкрила двері для тостерів з широкими прорізами. Широкі прорізи часто важливі для любителів хліба, завдяки перевазі кустарних хлібобулочних виробів та зростанню популярності домашнього хліборобства та хлібопічки. Ви можете отримати велику кількість тостерів духовки для керівника завдань, яка пропонує різноманітні функції, включаючи смаження повітря для однієї з найкращих смаженої картоплі, яку ви коли-небудь їли. Тостерні печі можуть слугувати додатковою духовкою для розваг або економити енергію, коли вам не потрібен повнорозмірний прилад.
- Змішувач для підставки: Цей міксер має миску і вважається необхідним для фанатиків для випічки. Деякі бренди мають додаткові варіанти, наприклад, м'ясорубки для виготовлення власного гамбургера чи ковбас та електричні виробники макаронних виробів, коли ви бажаєте локшини.
- Мікрохвильова піч: Багато хто вважає важливим, це насправді це не так, оскільки більшість функцій виконуються за допомогою печей і духовок. Все зводиться до того, наскільки ви зайняті і скільки людей може знадобитися, щоб швидко нагріти їжу. Однак, це може бути рятівним рятувальником для неспокійних сімей.
- Повільна плита / скороварка: Отримавши однофункціональний елемент, нове покоління комбінованих приладів може зробити все - від приготування ідеального пареного рису до виходу смаженого свинячого горщика менше ніж за 40 хвилин. Навіщо купувати один прилад, коли в одному можна придбати сім приладів? Миттєвий горщик - це лише одна з ряду таких приладів, що набувають популярності на зайнятих сімейних кухнях.
- Консервний ніж: Сьогодні є відкривачі для консервних банок, призначені для усунення гострих країв, які вражають страх у серцях батьків.
- Вимірювальні чашки і ложки: Отримайте як метричні, так і імперські вимірювання, щоб вас не вразили рецепти з тих частин світу, які використовують метричну систему. Завжди майте мірні та сухі мірні стаканчики, оскільки кількість неоднакових.
- Дошка для нарізання: Наука встановила, що пластикові обробні дошки насправді не такі гігієнічні, як вони думали, а класична дерев'яна обробна дошка найкраща. Отримайте велику, товсту дошку з вигнутими колодязями по краях, щоб захопити рідину від розливу на стійки чи підлоги.
Чудові кухонні інструменти
Для тих, хто любить готувати, є різноманітні інструменти, які випадковий кухар може не вважати суттєвим, і багато з них складають цей список.
- Чавунна кулінарія: Від голландських печей, які роблять неймовірні тушканники, як витягнута свинина та coq au vin, - до 12-дюймових сковородок, чавун утримує і перетворює тепло, поступаючись лише міді. Крім того, він майже незнищенний, його можна відновити після десятиліть іржі і додає залізо у ваш раціон. Чавунна сковорода піддається великому пошуку ваших дорогих стейків, а решітка - це вершина для всіх видів приготування. Навчіться приправляти чавун для досягнення найкращих результатів.
- Скалка: Якщо вам подобається випічка або приготування хліба, качалки дуже важливі. Для пекаря пирога або шанувальника пластівців, мармуру чи металу - це шлях, оскільки він запобігає нагріванню та перевантаженню масла, що вбиває пластівці. Якщо ви займаєтесь такими речами, як філо, традиційні плоскі хлібці та виготовлення макаронних виробів вручну, довгий, тонкий, плоский дерев’яний стрижень - це інструмент, що допомагає.
- Збийте: Ідеально підходить для збивання яєць, змішування салатних заправок і збивання яєчних білків, віночок є важливим для тих, хто хотів би спробувати свої сили з соусами типу Hollandaise для Бенедикти та кулінарними виробами на основі страв, як гумбо. Порада: зубці з силіконовим покриттям врятують ваші неприклеєні сковороди.
- Ложечка для щілин: Цей інструмент, якого ви не пошкодуєте, якщо не будете робити яєчня з вареними яйцями, тушковані м'ясо та інші продукти, які передбачають вилучення інгредієнта з горщика з рідиною, не приносячи рідину з собою.
- Термометр м'яса: Цифровий термометр для м'яса, який швидко читається, означатиме, що ніколи більше не будете готувати індичку з низькою вагою. Коли ви вкладаєте гроші в якісні нарізки м’яса, ось як переконатися, що ви не витрачаєте це тісто. Це також зручно для перевірки готовності в хлібі, отримання молока до потрібної температури для приготування рикотти і навіть для виготовлення цукерок та фасовок.
- Spinner салату: Отримати зелень красивою і сухою означає, що салатна заправка прилипає до листя. Прес-салати - один із тих інструментів, які не існували кілька десятиліть тому, але зараз важливі для тих, хто любить здорову їжу.
Глобальна кухня
У той час як тарілка з м’ясним хлібом і картоплею все ще змушує серце співати, це сміливий новий світ там із каррі та тако і всілякими іншими смачними стравами з усього світу. Маючи інструменти для приготування ваших улюблених страв із давніх часів, ви можете змінити справжнє застілля на стіл.
- Тортилья Прес: Преса для тортилья означає швидше отримання справжньої тортилії з кукурудзи або борошна. Витратьте більше, щоб отримати важкі чавунні моделі, оскільки ці інструменти побивають і легко ламаються з меншими металами.
- Виробник макаронних виробів: Іноді виробники макаронних виробів, доступних за ціною всього $ 35, прикріплюють до столів чи прилавків із затискачем та викручують тонке макаронне тісто. Найкращі моделі мають шість - 10 цифр на циферблаті, що відповідають різним вибору товщини, оскільки макарони повинні подаватися через кілька разів, щоб вийшли тонкими.
- Ступка: Ці інструменти для дроблення доступні в декількох варіантах, оскільки вони поширені в Італії, Таїланді, Мексиці та Південній Америці. Остерігайтеся версій з гладкою обробкою в мисці, оскільки груба поверхня - це те, що допомагає подрібнити спеції, трави та інші інгредієнти до м’якоті. Вони фантастичні для любителів тайського каррі, італійських пестосів та чудових мексиканських гуакамол.
- Терракотові жаровні: Популярні у Франції, Мексиці та інших регіонах терракотові жаровні бувають найрізноманітніших розмірів. Деякі призначені для часнику, а інші - для овочевих боків, а інші - 3-7-квартні, призначені для приготування курчат та інших м'ясних смажених страв. Теракота просочується водою і створює вологу, збиту страву. Теракотова курка з овочами та бринкою вина виходить з половиною горщика, наповненого смачними соками, які ідеально підходять для замочування хрусткого хліба.
- Піца камінь: Більш універсальний, ніж випливає з назви, камінь для піци призначений для імітації гарячої підлоги духовки на дровах і ідеально підходить для виготовлення плоских хлібів будь-якого стилю, від наан до фокаччі.
- Вок: Теоретично можна приготувати обсмаження на сковороді, але правильний вок розроблений так, щоб легко було постійно перемішувати та переміщувати інгредієнти навколо. Він також розроблений, щоб максимально використати газову полум'я, завдяки конічним сторонам.
- Tajine: Цей конусоподібний покритий верх призначений для приготування їжі, що готується до самого складу, щоб трохи рідини пройшло довгий шлях у створенні вологої, ароматної кулінарії, поширеної на Близькому Сході та Північній Африці. Тайзини можна використовувати в духовці або на плиті, і, можливо, буде потрібно приправити горщик перед першим використанням.
Лічильник кави та чаю
Сьогодні любитель кави може вибирати будь-яке обладнання для кави, і немає причин, щоб у вас не було декількох варіантів пивоваріння відповідно до вашого настрою. Звичайно, вам знадобиться заварник на киплячу воду.
- Французька преса: Хоча французька преса у стилі бодум є знаковим варіантом, багато відданих постраждали від розбиття скляного графина. Сьогодні двошарові алюмінієві, термічні французькі преси незнищенні та великі інвестиції. Крім того, кава буде теплою, поки ви не відполіруєте свою першу чашку.
- Машини стручки: Це найзручніша кавоварка для приготування напоїв якісної еспресо на замовлення. Деякі постачаються із екологічно чистими стручками для багаторазового наповнення, які також набагато простіше на гаманці, оскільки стручки коштують в 10 разів дорожче, ніж купувати кавомолки самостійно.
- Moka Pot: Основа на італійській кухні протягом більшої частини минулого століття, винайдена Біалетті, мока-горщик - це сильний кавовий ритуал у стилі еспресо, в який закохуються багато людей.
- Кавомолка: Свіжа квасоля - найкраще, але щоб отримати справжнє подрібнення в якості кафе, придбайте шліфувальну машину з попередньо настроєним подрібненням для всього, починаючи від молока турецької та французької преси. Розгляньте подрібнювачі з керамічними лезами, які запобігають нагріванню квасолі, щоб вони не відчували смаку.
Ніколи не забувайте класичні кавовари, які можуть програмувати налаштування, які потрібно варити, поки ви ще в ліжку. Тепер ось це доброго ранку!
