Посуд з порцелянової емалі відноситься до горщиків і каструль, виготовлених з металу, покритих формою скла, що називається порцеляновою емаллю, яка скріплюється з металевим залізам, сталлю, нержавіючою сталі або алюмінієм для формування корпусу посуду. Посуд з порцелянової емалі від багатьох виробників пропонує величезну різноманітність суцільних кольорів та дизайну на поверхні, що легко чиститься.
Вироби з фарфорової емалі добре готують і додають кухням барвистий акцентВідмінності в якості
Порцелянова емаль забезпечує жорстку, блискучу обробку, яка при звичайному використанні не дряпається, не роз’їдає, не в’яне і не лущиться. Однак він може сколотитися або тріснути, якщо посуд опуститься на тверду поверхню. Більшість посуду з емальованої порцелянової емалі мають зовнішнє емальоване покриття, з внутрішньої сторони тефлоновий або звичайний метал. Він поставляється в широкому діапазоні цін. Різниці в цінах базуються на товщині металу, кількості фарфорових емальованих покриттів, кольорі та дизайні, а також аксесуарах, таких як кришки та високотемпературна пластмаса для ручок. Кращі сорти посуду з фарфорової емалі мають безшовні покриття.
Емальований посуд
Емальований посуд - це різноманітний посуд з фарфорової емалі, який відрізняється тим, що покриття з фарфорової емалі як зсередини, так і зовні. Емальований посуд має основу зі сталі, нержавіючої сталі або чавуну. Порцелянове покриття наноситься після формування посуду, щоб створити гладку непористу поверхню всередині і зовні. Емальований посуд не впливає на тепло, вологість або харчові кислоти, і їх можна використовувати для приготування, запікання або смаження продуктів, або як посуд для подачі або зберігання. Дешевий емальований посуд легко дряпається або сколюється; якісний посуд має більш товсте емалеве покриття, яке протистоїть подряпинам та сколам.
Застереження щодо посуду
Посуд з порцелянової емалі дуже міцний і довговічний, з відмінними характеристиками теплопередачі. Він не реагує з кислими продуктами, такими як помідори, і ви можете використовувати будь-який тип металевого або пластикового посуду. Але є деякі речі, з якими ви не повинні робити цього посуду. Наприклад, не слід використовувати його на високому вогні протягом тривалих періодів часу. Екстремально високі температури можуть розплавити покриття з фарфорової емалі. І ви не повинні дозволяти посуду з емальованої порцелянової емалі кипіти насухо, особливо на скляній чи керамічній плиті. Це може зламати обробку.
Очищення фарфорової емалі
Порцелянова емаль швидко і легко миється. Цей посуд стійкий до паличок і протистоїть фарбуванню та подряпинам. Почистіть посуд, поки вона ще тепла; не дозволяйте йому сидіти, поки залишки їжі не висохнуть і не затвердіють. Використовуйте бісквіт для посуду або пластиковий або нейлоновий скраб для посуду. Не використовуйте мильні накладки із сталевої вати або абразивні побутові чистячі засоби, оскільки вони можуть подряпати обробку з часом. Як варіант, ви можете покласти посуд з фарфорової емалі в посудомийну машину після витирання залишків їжі.
