Усі живі організми утворюються з одиниць, званих клітинами. Всі клітини містять ДНК для створення інших клітин. Клітини напівпроникні, це означає, що вони дозволяють одним речовинам проникати через мембрану і забороняють іншим доступ. Клітини рослин трохи складніші. Вони мають внутрішні підрозділи, відомі як органели та мікроволокна, які утворюють цитоскелет у ядрі, пов'язаному з мембраною, яка містить ДНК. Невикористаний цукор у рослинах зберігається у вигляді крохмалю. Крохмаль вважається складним цукром.
Як рослини зберігають зайвий цукор?Рослини, клітини та крохмаль
Клітинна стінка
Клітинна стінка рослини має бар'єр, на який мембрана притискається, і який вона використовує для підтримки жорсткої структури. Усередині рослини надлишок цукру зберігається у вигляді крохмалю. Крохмалі визнані основним компонентом продуктів, що потрапляють в організм людини, використовуються як енергія або зберігаються як жир. Так само рослина використовує ці крохмалі як джерела зберігання їжі. У деревних стеблах рослин крохмаль також зберігається для подальшого використання як енергія. Відомо, що дерева створюють цукор за допомогою фотосинтезу; невикористаний цукор транспортується через флоему, зберігається в стовбурі або корінні у вигляді крохмалю, а потім перетворюється назад у цукор, щоб знову використовуватись як енергія на початку нової весни.
Глюкоза
Одиниці глюкози в рослинах пов'язані лінійними зв’язками. Щоразу, коли рослини потребують енергії для роботи клітин, вони гідролізують накопичений крохмаль, вивільняючи субодиниці глюкози. Стратегічно розгалужений полімер глюкози, що використовується в цьому процесі, відомий як амілопектин; вона та амілоза складають два основні компоненти крохмалю. Сам крохмаль виготовляється з щонайменше 70% амілопектину, що становить основну частину рослини, що використовується для зберігання енергії.
