Багатьом знайома концепція фарбування квітів харчовим барвником. Але ви коли-небудь переставали думати про основний процес, який виникає, коли ви фарбуєте квіти, використовуючи просто кольорову воду? Структура рослини та природні процеси, такі як транспірація та згуртованість, дозволяють багатьом квітам легко вбирати харчові барвники та наносити барвник на пелюстки.
Гвоздики легко вбирають барвникПроцес фарбування
Коли зрізану квітку поміщають у барвник, барвник підтягується до стебла і вбирається разом з водою. Оскільки транспірація змушує воду випаровуватися з листя, барвник залишається позаду на пелюстках. Весь процес фарбування може зайняти від декількох годин до кількох днів, залежно від умов, квітів і барвників.
Транспірація
Процес транспірації відноситься до випаровування води з листя рослини. Більшість води всередині рослини з часом втрачається через транспірацію. Втрата води через листя створює низький тиск у листках, що змушує рослину витягувати більше води вгору через стебло, подібно до соломи. Як тільки вода починає рухатися вгору за системою судин рослини, згуртованість змушує молекули води злипатися і продовжувати рухатися вгору по стеблу.
Квіти
Білі ромашки та гвоздики - це, як правило, два квітки, які найбільше рекомендують для фарбування, хоча будь-яка квітка з довгими стеблами спрацює. Пелюстки ромашки можна пофарбувати повністю; гвоздики зазвичай показують колір барвника, зберігаючи при цьому трохи пелюсток на пелюстках. Яку б квітку ви не вибрали, процес фарбування буде найбільш успішним, якщо ви виберете свіжу квітку, а не ту, яка в повному розквіті або в’яне.
Фактори
Барвник найкраще працює з дуже теплою гарячою водою, оскільки тепло виступає каталізатором. Так само тепліша температура повітря також прискорить процес поглинання води та фарбування. Різні кольорові барвники, здається, працюють з різною швидкістю завдяки хімічному складу барвника, тоді як різні марки харчових барвників також впливають на швидкість поглинання кольору. Експерименти показують, що синій барвник є найбільш ефективним, за ним слідує червоний, а потім зелений.
Поради
Переконайте стебло по діагоналі під водою перед тим, як помістити квітку в фарбовану воду. Це заохочує потік води вгору до стебла квітки і запобігає появі бульбашок повітря біля основи стебла. Флористи пропонують додати у воду квітковий консервант, щоб продовжити життя ваших квітів під час їх фарбування. Також фахівці рекомендують використовувати від 30 до 40 крапель харчового барвника для досягнення бажаного кольору.
