Якщо ви добре подбаєте про чавунну каструлю, ваші онуки зможуть передати її своїм дітям. Важкий і практично незнищенний, хороший чавун - це реліквія та колекціонерський предмет. Чавун настільки довговічний, що ви можете вийняти стару сковороду зі сміття, вкритого іржею, очистити її, повторно приправити і використовувати як би новим. Якщо ви новачок у чавуні, переконайтеся, що ви розумієте, як виглядає справжній чавун, щоб ви могли придбати справжній предмет.
Чавунні чавуни важать десь від 3 до 15 фунтів.Крок 1
Візьміть каструлю і помітьте вагу. Чавунні сковороди важкі; якщо у вас легка сковорода, швидше за все це не справжній чавун.
Крок 2
Подивіться на дно каструлі. Чавунні сковороди зазвичай маркують логотипами своїх виробників. Поширеними виробниками є Вагнер, Грісволд, Лодж, Пуритан і Колумб. Справжні чавунні сковороди, швидше за все, мають номер товару або назву міста разом з торговою маркою.
Крок 3
Вивчіть поверхню каструлі на предмет іржі чи знебарвлення. Чавун, який не був належним чином приправлений і легко доглядав іржі. Іржа буде рясною і відрізнятиметься кольором від зеленого до глибоко оранжевого. Він також відшаровується, коли ви торкаєтесь його.
Крок 4
Перевірте ручку, щоб перевірити, чи вона кріпиться гвинтами. Справжні чавунні сковороди мають ручки, які є частиною оригінальної залізної форми. Якщо на сковороді є ручка, прикріплена гвинтами, це не справжній чавун.
Крок 5
Огляньте поверхню всередині каструлі. Якщо поверхня має блискуче, сріблясте тефлонове або антипригарне покриття, це не чавун. Справжній чавун має або недосконалу поверхню, яка має темне срібло, тьмяний і трохи шорсткий, або шар гладкої приправи чорного кольору.
