Кам’яний посуд, здатний витримати температуру до 500 градусів за Фаренгейтом, надзвичайно універсальний і може використовуватися в печах, конвекційних печах та мікрохвильових печах. Вироби з каменю також можна використовувати для зберігання їжі в холодильниках та морозильних камерах. Однак є деякі програми, для яких кам'яний посуд не призначений, і використання каменю для виконання цих завдань може призвести до тріщин або поломки.
кредит: jokerproproduction / iStock / Getty ImagesStovetop.Правило
Вироби з каменю ніколи не слід застосовувати на плиті або в будь-який спосіб, який прямо контактує з джерелом тепла. Не використовуйте посуд з каменю, якщо виробник не стверджує, що ви можете це робити і не забирайте посуд безпосередньо з холодильника або морозильної камери до духовки і навпаки. Натомість дайте кам'яному посуду повільно охолонути або нагріватись, оскільки він може зламатися, якщо швидко перенести його від однієї температури до іншої.
Виняток
Існує тип каменю, відомий як «полум'я», який можна використовувати безпосередньо на плиті. Полум'я виготовляється з глини, що володіє різними властивостями, ніж глина, яка використовується для виготовлення традиційних виробів з каменю, що робить готовий посуд краще протистояти прямим теплам і тепловим ударам. Полум'я може також використовуватися в гарячій попередньо розігрітій духовці, а також для смаження їжі.
