Чавун - чудовий матеріал для приготування їжі. Він надзвичайно міцний і довговічний, дуже нагрівається і дуже добре зберігає тепло. Це прослужить вам буквально на покоління. Ваші онуки, ймовірно, зможуть готувати з чавунного посуду, якщо ви належним чином подбаєте про нього, щоб допомогти йому протриматися так довго. На щастя, це не важко. На відміну від інших металів, чавун стійкий до подряпин, тому ви можете бути досить грубим з ним і використовувати будь-яке кухонне начиння, яке вам подобається, не турбуючись, що ви його зіпсуєте.
Кредит: 4kodiak / E + / GettyImagesРефінування чавунних решітокПроблема з чавуном полягає в тому, що він чутливий до іржі, тому його потрібно правильно чистити і доглядати. В ідеалі його потрібно чистити і приправляти без мила після кожного використання. Якщо ви нехтуєте його чищенням або просто не користуєтесь ним тривалий час, іржа може накопичитися. Якщо іржаві решітки гриля сидять довкола дуже довгі періоди часу, іржа може потрапити в чавун, щоб вони стали непридатними, але це займе багато часу. У більшості випадків очищення решіток з чавунного гриля досить легко. Після очищення решітки потрібно знову відшаровувати, щоб запобігти накопиченню в майбутньому іржі.
Очищення решетування з чавуну
Щоб видалити іржу з решетування чавунної решітки, все, що вам потрібно зробити, - це дати їм гарний скраб. Пам'ятайте: Оскільки вам не потрібно турбуватися про подряпини, ви можете використовувати будь-який абразивний інструмент для вичісування, наприклад дротяні щітки або сталеву вату. Іноді натирання решітки абразивним засобом буде достатньо, але в інших випадках вам знадобиться допомога чистячого розчину, який допоможе вам пройти.
Натерти решітки оцтом і дати їм посидіти від декількох хвилин до години. Оцет розчинить іржу, зробивши вичісування більш ефективним. Можливо, вам доведеться повторити цей процес кілька разів.
Можна також використовувати пасту з харчової соди та води. Як і з оцтом, втирайте пасту в решітки і дайте настоятися деякий час. Почистіть після цього. Повторіть, якщо потрібно.
Приправи з чавунного решітки
Після очищення решіток потрібно повторно приправити їх, щоб запобігти накопиченню в майбутньому іржі. Приправа з чавуну - це процес випалювання олії в пори матеріалу при високих температурах, завдяки чому створюється тонке покриття. Це покриття робить чавун антипригарним і запобігає накопиченню іржі.
Щоб приправити решітки, натріть їх дуже тонким шаром рослинного масла і поставте їх на розігріту решітку на кілька хвилин або до повного нагрівання решітки.
Залежно від того, скільки очищення ви зробили, може знадобитися повторити процес. Знову натирайте маслом і нагрівайте до тих пір, поки не утвориться хороший шар покриття.
Емальований чавун
Якщо у вас емальовані чавунні решітки, вас чекають хороші та погані новини. Хороша новина полягає в тому, що оскільки вони покриті фарфоровим емалевим покриттям, їх не потрібно приправляти і, природно, не липнуть. Покриття також захищає їх від іржі.
Погана новина полягає в тому, що ваші онуки, можливо, не зможуть готувати з вашим грилем. Якщо покриття з емалі відірветься, її неможливо відновити. Більшість компаній радять забороняти користуватися посудом, якщо покриття було відколото. Причина полягає в тому, що якщо покриття продовжує відбиватися, воно може потрапити у вашу їжу. Не найкраща приправа для вашої стейк, давайте розберемося.
