Цукровий очерет - субтропічна / тропічна трава, яка виникла в Папуа, Новій Гвінеї і поширилася по всій Південно-Східній Азії, Індії, Середземномор'ї, Карибському басейні, на Гаваях та на півдні Сполучених Штатів через міграцію людини та торгівлю рабами. Міграції також призвели до гібридних рослин цукрової тростини. Сік зі стебла цукрової тростини високо цінується і становить 70 відсотків світового цукру. Він також має найбільшу кількість калорій на одиницю площі будь-якої рослини.
Що таке цукровий очерет?Частини цукрової тростини
Цукровий очерет складається із стебел, листя та кореневої системи. У стеблі міститься сік, який використовується для приготування цукру і розпадається на сегменти, що називаються суглобами. Кожен суглоб має вузол (смугу) та міжвузло (область між вузлами). Листя кріпляться до вузла. Довжина та діаметр суглобів та стебел змінюються залежно від видів цукрової тростини. Коренева система в основі рослини прив’язує траву до ґрунту і забирає з землі воду та поживні речовини. Якщо верхню частину цукрової тростини обрізають, але коріння залишаються цілими, рослина відросте з того місця, де воно було зрізане. Це може зайняти від шести до 24 місяців, щоб рослина виросло до зрілості.
Заготівля цукрової тростини
Цукровий очерет збирають, коли він досягає зрілості та в сухий сезон конкретної плантації цукрової тростини. Час врожаю може зайняти від 2,5 місяців до 11 місяців. Комбайни (люди чи техніка) рубають стебла і залишають коріння відростати на наступний сезон, збирають стебла та завантажують їх на вантажівку чи залізничний вагон для транспортування до переробного обладнання.
Первинне використання цукрової тростини
Цукрову тростину в основному використовують для виготовлення цукру. Оскільки він використовується для виготовлення 70 відсотків світового запасу цукру, багато видів цукрової тростини були виведені високопродуктивними. У 2003 році лише в Індії було вироблено 289 мільйонів тонн цукрової тростини.
Переробка цукрової тростини в цукор
Сік цукрової тростини необхідний для виготовлення цукру. Сік видобувають на фабриках, де більші валики подрібнюють стебла цукрової тростини. Сік відокремлюють від подрібнених стебел для чищення. Виробники цукру очищають сік гашеним вапном, яке осідає бруд та інші частинки, суспендовані в соку. Потім чистий сік кип'ятять, поки він не стане сиропом. Потім сироп переносять на іншу сковороду, де вода повністю кип'ятиться до того моменту, коли потім можуть вирости кристали цукру. Як тільки кристали цукру утворюються, рідка / тверда суміш обертається для розділення обох. Кристалі цукру, які відокремлюються, є липкими та коричневими. Потім ці сирі кристали відправляються на нафтопереробний завод, перш ніж продаватись на продаж. Сік, що залишився, продається у вигляді патоки.
Інші способи використання цукрової тростини
Поряд із виготовленням цукру, коріння та стебла цукрової тростини використовують для лікування інфекцій шкіри та сечовивідних шляхів. Один народний засіб поєднує сік цукрової тростини із сухим імбиром, щоб зупинити гикавку, інший використовує в рівній частині цукор та жовте мило для лікування фурункулів. Цукрову тростину також використовують для приготування безлічі промислових хімікатів, а також засобів для видалення волосся, шкірних відлущувачів та мила. Нарешті, його використовують для виготовлення багатьох алкогольних напоїв, оцтів, очисних розчинників та паперу.
