Зародки потребують лужному середовищі, в якому процвітати і розмножуватися, роблячи сік лимона природним ворогом завдяки своєму багатому вмісту кислоти. Одна унція. чистого лимонного соку містить 1,44 г лимонної кислоти.
Каліфорнія та Арізона виробляють майже всі лимони, що споживаються щорічно в США.Експертна інформація
Лабораторні дослідження підтримують ефективність лимонного соку як антибактеріального. Інформаційний центр лептоспірозу вважає лимонну кислоту в лимонному соку підходящим замінником хімічних очищувачів. Лептоспіроз - це бактерія, яка може викликати захворювання у тварин і людини, і не терпима до кислот.
Значущість
У випробуванні 1993 року для визначення ефективності лимонного соку в очищенні води в Аргентині Національний центр інформації про біотехнології повідомив про значне зниження бактерії проти холери, доки достатньо лимонного соку було використано для зниження рівня лужності води, що сприяє ріст бактерій.
Потенціал
Завдяки властивості вбивці мікробів, лимонний сік може слугувати ефективною і природною альтернативою побутовим дезінфікуючим засобам, а також природним освіжувачем.
