заслуга: МілоКоли ви почуєте "якісну голландську піч", на думку може прийти бренд Le Creuset. Але їхні пропозиції не дешеві. За словами Заха Шау, чоловіка, що стоїть за новою маркою посуду фірми Milo, ринок голландської духовки важкий, оскільки є лише два варіанти:
"Одне - це те, що ти зірвешся на щось низьке і не триває", - сказав він Ханкеру. "А інше - ви платите 300 доларів або більше. Ми не вважаємо, що жодне з них не дуже добре, саме тому ми почали це робити".
заслуга: МілоПродукт фірмового підпису Milo - це класична 5,5 квадратна голландська піч, що продається за 95 доларів. Отже, що відрізняє голландську духовку Milo, крім її більш розумної ціни?
По-перше, піч Milo Dutch надихає класичні французькі конструкції, які надають перевагу більш товстим стінам, які кращі для утримання тепла, а не більш тонким стінкам, які просто полегшують підйом духовки. По-друге, якщо контролювати якість, то емальоване покриття голландської духовки може перенестись на вашу їжу. Печі Milo рівномірно розпорошуються, щоб уникнути цього. І нарешті, Шау каже, що ручки з нержавіючої сталі витримують нагрівання краще, ніж бакелітові (жароміцні пластикові) ручки, які можна знайти в багатьох доступних голландських печах. Піч Milo Dutch створена так, щоб вона виглядала все краще і краще з віком, тому її можна передавати як спадкоємство.
заслуга: МілоТож як у світі Шау, серійний підприємець, в кінці подорожей по світу створив свою ідеальну голландську піч? Ну, для початку він купив цілу партію голландських печей.
"Після того як я закохався в проект голландської духовки, я почав будувати бойові комори з зразків, які мені сподобалися і не подобалися в якості складання, форми, розміру, кольору та ін.", - сказав він. "У мене, мабуть, у моєму будинку та офісі є 50 голландських печей, і це стає трохи громіздко!"
заслуга: МілоНаступним кроком було спроектувати та побудувати його ідеальну голландську піч. І це забрало село. Промислові дизайнери, що базуються в Нью-Йорку, допомогли бачити Schau реалізувати дизайн, а інша фірма, що базується в Нью-Йорку, допомогла в інженерії, розробці продукції та контролю якості. У нього навіть були зроблені 3D-друковані зразки.
заслуга: МілоОстаннім кроком до втілення бачення Шау в життя стало виробництво. У нього вже був досвід виробництва минулого підприємства, який він заснував, що було корисним початком.
"Що я дізнався, це те, що в усьому світі є ливарні, які здатні робити емальований посуд", - сказав він. "Я відвідав багато з них і витратив занадто багато грошей на доставку 20-фунтових зразків чавуну по всьому світу".
заслуга: МілоАле врешті-решт Шау вибрав Китай для виробництва своїх голландських печей.
"Потрібно було багато ітерацій, перш ніж ми приземлилися на нашу класичну голландську піч, і ми не могли з гордістю поділитися цим із вами", - сказав він.
Отже, з голландським дизайном духовки варто стояти позаду на замку, що далі для Milo? Шау співпрацює з інженерами промисловості, щоб розробити більше посуду. Ці конструкції поки мовчать, але захоплюючі запускаються на горизонті.
