кредит: Magone / iStock / GettyImagesНедоліком використання кулінарних олій для смаження продуктів в домашніх умовах є вирішення проблеми, що залишилася після цього жирної каші. Деякі продукти, наприклад, бекон, залишають після себе багато власної жирності, з якою також потрібно боротися. Замість того, щоб просто заливати відпрацьовану мастило в каналізацію, переробляйте її повторно, або пропонуючи споруді, яка переробляє кухонні олії. У деяких випадках також прийнятне розміщення в герметичному контейнері у смітнику.
Тримайтеся подалі від мийки
Хоча викидати відпрацьоване кулінарне масло в каналізацію може бути спокусливо, це погана ідея. Змащене масло та кулінарні оливи покривають нутрощі труб, викликаючи туписте, густе накопичення, яке може спричинити засмічення, які важко ретельно видалити. Не кидайте олію в туалет, оскільки жир все ще потрапляє в каналізацію. Ці олії можуть спричинити засмічення, внаслідок чого резервування стічних вод або переливання водних шляхів заподіюють шкоду навколишньому середовищу.
Щоб уникнути якомога більше залишків з каналізацій, витріть будь-яке жирне блюдо, горщик або каструлю паперовими рушниками та викиньте їх у сміття, перш ніж помістити посуд у мийку. Зачекайте, поки горщики та каструлі охолонуть, перш ніж витерти їх та перед тим, як помістити їх у мийку, повну води.
Місцеві параметри переробки
Кредит: сканера / iStock / GettyImagesКоксова олія може бути перероблена та перетворена на біодизельне паливо.Деякі громади приймають використані кулінарні олії та жири у своїх програмах переробки, які потім перетворюються на біодизельне паливо. Зателефонуйте до місцевої компанії з переробки та утилізації відходів, щоб визначити, чи приймаються олії для приготування їжі, або перегляньте сторінку веб-сайту громади щодо інформації щодо переробки. Якщо не вдається знайти місце для переробки оливи, знайдіть на такому сайті, як Earth911, найближчий локальний об'єкт, який приймає його. Деякі програми утилізації громади приймають кулінарні олії лише від мешканців, які проживають у визначеному регіоні, тому обов'язково прочитайте деталі перед відвідуванням перерахованого переробного центру.
Повторне використання відносно чистого масла
Кредит: sirene68 / iStock / GettyImagesКоксова олія може бути повторно використана для смаження продуктів.Якщо ви регулярно маєте відпрацьоване олія після кухонних пригод, збережіть залишки для подальшого використання. Зачекайте, поки олія охолоне, після чого перелийте її в таку посудину, як порожня пляшка рослинного масла. Відфільтруйте сміття спочатку, помістивши в лійку кавовий фільтр, потім нижній кінець лійки помістіть у пляшку. Вилийте охолоджене масло в пляшку, потім маркуйте пляшку, щоб визначити тип мастила та дату його першої експлуатації. Зберігайте закритий контейнер у прохолодному місці.
Масло, як правило, можна вживати кілька разів, перш ніж воно надає неприємний смак іншим продуктам. Обов’язково використовуйте олію для подібного проекту приготування, щоб уникнути помилкових ароматів у новій страві. Наприклад, масло, яке використовується для смаження риби, не слід використовувати повторно для приготування смаженої курки. Перш ніж використовувати масло, понюхайте його, щоб воно все одно добре пахло. Якщо він пахне прожарливим або має восковий запах на відміну від кулінарного масла, його не слід використовувати повторно.
Час для сміття
Кредит: Radius Images / Radius Images / GettyImagesКоксова олія можна викинути в побутове сміттяЯкщо викинути використане масло - ваш єдиний варіант, помістіть використане масло в герметичну ємність, а потім киньте тару, як тільки вона буде наповнена. Кавові баки та ємності з соком з кришками ідеально підходять для зберігання жиру. Якщо готувати за допомогою жиру, який трохи твердне, наприклад, сало для сала або сало, ви також можете зберігати жир у одноразових кавових чашках, зберігаючи чашки в морозилці, щоб ще більше затвердіти жир. Утилізуйте контейнер у звичайному смітнику, в запечатаному мішку. Не кладіть використані масла в компостну купу або контейнер, оскільки олії можуть з часом завдати шкоди рослинам, тваринам та ґрунту. Масла також можуть впливати на здатність органічної речовини розкладатися у компостній купі.
