Буряк - це кореневий овоч, який визнаний глибоким червоним кольором. Вони багаті фолатами і багато клітковини. Заморожуйте свіжу буряк для збереження їх аромату після їжі після збирання. Сирі буряки не замерзають добре, тому дайте час відварити їх перед заморожуванням.
Кредит: PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty ImagesЗагрійте зелень перед заморожуванням буряка.Крок 1
Видаліть бурякову зелень з кореневих цибулин. Відкладіть їх, щоб пізніше підготуватися або утилізувати їх. Ретельно промийте буряк, щоб видалити зайвий бруд і грунт.
Крок 2
Наповніть великий чайник наполовину повним водою і поставте його на плиту на сильному вогні, щоб закипіла.
Крок 3
Помістіть буряк у киплячу воду і варіть до готовності. Для приготування дрібної буряка може знадобитися від 25 до 30 хвилин; дайте 45 до 50 хвилин для великої буряка…
Крок 4
Наповніть миску холодною водою та льодом.
Крок 5
За допомогою щілинної ложки перемістіть буряк з горщика до крижаної води, щоб вона охолола.
Крок 6
Ретельно очистіть шкірку від буряка, обріжте коріння і стебла.
Крок 7
Наріжте або наріжте кубиками буряк і викладіть їх в один шар на лист для випічки. Помістіть форму для випічки у морозильну камеру.
Крок 8
Вийміть каструлю з морозилки приблизно через годину. Зберігайте заморожену буряк у пластиковому морозильному пакеті або морозильній камері до одного року.
