Відмінності між скляними кухонними поверхнями та традиційними газовими чи електричними поверхнями не зупиняються на виду. Гладка поверхня керамічного кухонного посуду вимагає особливого догляду та обслуговування, щоб підтримувати його в оптимальному стані. Скляні поверхні, на відміну від верхніх кухонних вершин, схильні до розтріскування та поломки, якщо їх неправильно обробити. Розуміння факторів ризику появи тріщин - це перший крок для захисту вашої поверхні від пошкоджень.
Пошкодження посуду
Скляні кухонні вершини схильні до пошкодження певних видів посуду. Важкий вибір алюмінієвого, емальованого чавуну, нержавіючої сталі та посуду з мідним дном - це вибір для вашої скляної гами. Переконайтесь, що дно вашого посуду є гладким і без будь-яких шорстких країв, які можуть подряпати скло. Такий посуд, як порцеляна, камінь, кераміка та традиційний чавун, не рекомендується використовувати на скляних поверхнях, оскільки вони можуть подряпати та пошкодити поверхню. З часом подряпини та пошкодження можуть послабити поверхню і призвести до її розтріскування.
Відкидання посуду
Як і у більшості форм скла, керамічні верхні поверхні готують до ударів. Не кидайте посуд на поверхню. Вага посуду буде розтріскувати поверхню. Посуд слід обережно піднімати, навіть переходячи з конфорки на іншу ділянку поверхні. Не ковзайте посуд по поверхні.
Температурний удар
Завжди поставте каструлю на верхню частину кухаря, перш ніж увімкнути нагрівання. Розміщення гарячої каструлі на холодній скляній поверхні створює тепловий удар, який може спричинити розтріскування поверхні. Ніколи не ставте гарячі каструлі з духовки або мікрохвильовки на скляну поверхню, навіть на тримачі для горщиків або грілки.
Розмір пальника
Виберіть правильний розмір конфорки для радіуса сковороди, який ви обрали. Якщо розмістити велику сковороду на меншій конфорці, це дозволить готувати верхню частину кухаря для підтримки відповідного рівня тепла. В результаті поверхня перегріється, що може призвести до напруження перелому від інтенсивності тепла.
