Ніщо не говорить про добрий ранок, як шиплячий омлет, поданий на решітці, але якщо решітка з чавуну, вона потребує особливої обережності, коли закінчиться сніданок. Як і всі чавунні кухонні приналежності, такі як сковороди та сковороди, чавунна решітка може іржавіти, якщо залишити її незахищеною у вашому шафі. Щоб надати чавунним інструментам захисне покриття, перед застосуванням слід приправити їх. Неправильна чистка може зіпсувати це покриття. Пам’ятайте про кілька моментів при чищенні вашої страви, і омлет, який ви готуєте на ній наступного тижня, буде таким же смачним, як і той, який вам сьогодні подобається.
Кредит: Повночі BelieverЗалізні інструменти для заліза потребують особливого догляду, щоб запобігти їх іржі.Бали, які слід пам’ятати
Стояча вода - ворог всіх чавунних знарядь. Піддаючись впливу вологи, чавун швидко іржавіє, а іржаве залізо додає виразно неприємний металевий смак усьому, що ви готуєте.
Чавунні подряпини легко, так що і слід ніколи не використовуйте нічого, виготовлене з металу щоб зішкребти їжу з неї. Сюди входять металевий посуд і шпателі, а також сталева вата.
Миючий засіб для посуду зніме приправу від чавунного приладу, а також є ні-ні при чищенні вашої сітки.
Навіть правильна чистка може зняти частину приправи з вашої сітки, тому це завжди хороша ідея поповнюють захисне покриття.
Процедура очищення
Найкращий час для чищення решітки - це відразу після подачі, поки вона ще гаряча. Якщо ви дасте сітці охолонути, запечена їжа - особливо все, що містить яйця - стає важкою і важче видалити.
Крок 1 Вимийте сітку
Помістіть у вашій раковині ще теплу грілку, налийте над нею гарячу воду і відітріть стільки їжі, як можна, використовуючи кухонний скраб з капрону або губку. Захистіть руки від теплого металу та гарячої води, надягаючи гумові рукавички.
Крок 2 Почистіть приклеєну їжу
Покрийте поверхню приготування кошерною сіллю - яка грубішою, ніж звичайна кухонна сіль - і додайте трохи води, щоб зробити пасту. Протріть цю пасту над приклеєною їжею, щоб видалити її. Помийте сіль, коли закінчите.
Крок 3 Висушіть сітку
Протріть посуду насухо посудом або поставте її на теплу плиту, щоб вода випарувалася. Дайте нагрітися близько 5 хвилин.
Крок 4 Нанесіть захисне покриття
Зачекайте, поки сітка охолоне; потім, використовуючи паперовий рушник, нанесіть покриття з рослинної олії або вкорочуючи по варильній поверхні. Видаліть надлишки другим паперовим рушником; потім відкладіть решітку.
Приправа вашої сітки
Купуючи нову сітку, важливо приправити її, перш ніж використовувати. Ви повинні повторювати цю процедуру щороку-два, щоб підтримувати форму у верхній формі. Перед тим як приправити сітку, помийте її миючим засобом; потім промийте його і ретельно висушіть. Покрийте варильну поверхню рослинним маслом або укорочуючи; потім поставте решітку догори дном на верхню полицю в духовку, попередньо нагріту до 350 градусів F. Нехай вона випікається протягом години; потім вимкніть тепло і дайте сітці охолонути в духовці. Перед зберіганням решітки витріть зайву олію.
