Чавунна гриль-сковорода відрізняється від звичайної сковороди тим, що вона піднялася, паралельні гряди, що покривають варильну поверхню. Хребти імітують металеву решітку, як дозволяючи жирам стікати подалі від їжі, так і створюючи гриль-лінії на поверхні їжі. Якщо рецепт вимагає гриль-каструлі, а у вас її немає, є кілька інших речей, які можна використовувати як альтернативу гриль-сковороді.
Кредит: hai nguyen / 500Px Plus / GettyImagesЗаміни для гриль-каструльСковорода або гриль
Єдина відмінність гриль-сковороди від гриля на верхній плиті та сковороди або сковороди - це гряди. Хоча деякі продукти, як овочі, готуються по-різному на плоскій сковороді, звичайну сковороду можна використовувати замість гриль для таких речей, як ковбаси, гамбургери та курка. Після закінчення часу приготування перенесіть їжу на тарілку, вистелену паперовими рушниками, на крок, який не потрібен для гриль-каструлі, щоб ввібрати зайву жир.
Електрична стільниця-гриль
Електрична стільниця-гриль працює так само, як і гриль-сковорода. Замість того, щоб використовувати конфорку з плитою для нагрівання обробленої поверхні, поверхня самонагрівається. Більшість електричних грилів використовують таймер, який відключає тепло, коли настає час, щоб уникнути перегрівання їжі. Електричні грилі також зазвичай закриваються, тому їх дві поверхні одночасно нагрівають їжу. Налаштуйте час для врахування верхньої поверхні або дотримуйтесь рецепту, використовуючи лише нижню поверхню лише відкритої решітки.
Замінники для бройлерів для гриль-каструль
Бройлер у вашій духовці - це також альтернатива гриль-сковороді для продуктів, які будуть пасеровані на сковороді, наприклад, овочі. Це також замінник для приготування курки на грилі, стейк, лосось та кабаби, які нададуть їй обвуглену поверхню - в основному це як гриль зверху, а не знизу. Замінюючи бройлера на гриль-сковороді в рецепті, не покладайтеся на час приготування рецепту. Часто готуйте їжу, коли вона вариться, і поверніть її так, як ви хочете на грилі, щоб вона варилася рівномірно.
Відкритий гриль Альтернатива
Хоча гриль-сковорода дійсно замінює гриль на відкритому повітрі, відкритий вугілля або газовий гриль можна також використовувати, коли рецепт вимагає гриль-сковороди. Температура приготування на відкритому грилі може змінюватися, тому регулюйте час приготування. Не слід закривати гриль, дотримуючись рецепту гриль-сковороди. Замість цього поставте їжу на гриль над прямим нагріванням і періодично повертайте її.
