Пекарня Farberware може вийти з виробництва, але вона все ще вважається корисним, портативним і, можливо, найголовніше, кухонним приладом для куріння на відкритому повітрі. Хоча він буває різного розміру та форми, однакові основні принципи застосовуються при використанні печива для приготування улюблених страв у стилі барбекю. Кожен прилад містить каркас, каструлю для крапель для гарячого масла, решітку для гриля, опорний кронштейн для стійки гриля, елемент бройлера, електричний шнур, обертову косу "ротиссері", двигун для живлення та кілька опорних ніг для підтримки її стійкість.
Плиту Farberware Rotisserie можна безпечно та ефективно використовувати в приміщенні.Крок 1
Очистіть і приготуйте їжу, яку ви хочете приготувати, на вашій печиво. Цілі кури, качині грудки, шматочки ягняти та дичині птиці - це все підходяще м'ясо, яке можна повільно смажити. М’ясо змастити тонким шаром вершкового масла. Додайте приправу, часник і сплеск вина для додаткового аромату (червоний для темного м'яса, як дичини; білий для більш м'ясного м'яса, як курка). За словами Кукса, на приготування цілої курки потрібно близько 1 години.
Крок 2
Оберніть м'ясо навколо стрижня або просуньте гострий кінець коси через м'ясо, щоб закріпити його. Додайте зайве масло між сталевою колючкою і м'ясом, щоб м'ясо не прилипало до стрижня. Зав'яжіть пухкі шматки м'яса, використовуючи м'ясну шнурочку, яку можна сміливо готувати разом з м'ясом. Перевірте рівновагу і відрегулюйте м’ясо, щоб коса могла повернутися, не застрягаючи.
Крок 3
Одягніть захисні рукавички. Розпочніть вогонь, використовуючи розпал у сталевому контейнері. Шматочки розпалу не повинні перевищувати 3/4-дюймових діаметрів, як описано в Hearth Heat. Додайте шматки вугілля до нового вогню та запаліть, використовуючи для додаткової швидкості набір сучасних сильфонів. Додайте їх до решітки гриля над піддоном для крапель за допомогою сталевих щипців. Увімкніть мотор пеніс. Переконайтесь, що м'ясо повільно поворотується і не знаходиться безпосередньо в полум'ї від гарячого вугілля, оскільки поверхня буде горіти, поки внутрішній прохолодний. За необхідності регулюйте висоту м'яса за допомогою регульованих кронштейнів.
Крок 4
Готуйте м'ясо повільно на обертовій косі для рівномірного нагрівання та привабливого, рівномірного підрум’янювання. Деякі посібники пропонують час приготування, який є занадто довгим. Регулярно перевіряйте їжу, щоб уникнути переохолодження. Вставте в центр м'яса термометр для м’яса і перевірте температуру. Згідно з домашніми продуктами, індичка повинна досягти принаймні 185 градусів Цельсія, перш ніж приготування їжі може припинитися.
Крок 5
Зніміть будь-яку нитку м'ясники за допомогою ножиць або гострого ножа та відкиньте. Наріжте порції свіжозвареного м’яса з коси або вийміть всю їжу, повільно витягуючи стригучу прут. Переконайтесь, що печиво вимкнено та пожежа вимкнена.
