Деякі люди вважаються джерелом гірчичного насіння, згаданого в Святому Письмі, гірчичне дерево (Salvadora persica) дикоросла на всій території Близького Сходу та Африки. Як правило, досягаючи висоти не більше 25 футів з м'ясистими, 1 1/2 - 3-дюймовими листям, дерево користується перевагою вологих умов біля річок та вододілів, але може вижити при меншій ніж 8 дюймів опадів на рік. У США американський департамент сільського господарства зимостійкість рослин з 10 по 11. Гірчичне дерево не є джерелом насіння, яке використовується для виготовлення приправи з гірчиці; ці насіння збирають з трав родини Brassica.
Як Кін, як гірчиця
Пустельні браузери, такі як кози та верблюди, збивають листя гірчичного дерева з гірчичним ароматом та багатим на вологу їстівним листям, найбільш ніжне з яких їдять і люди. З січня по квітень на дереві утворюються 2-5-дюймові метелики з дрібних зеленувато-жовтих квіток. Після запилення ці квіти встановлюють плоди гороху, які дозрівають до бордового відтінку; кожен плід містить єдине насіння. Хоча солодші за листя, плоди також мають гострий аромат і їх можна вживати сирими, сушеними або вареними.
Різання гірчиці
Гірчичне дерево ще називають деревом зубної щітки, оскільки ніжні молоді палички, вирізані з дерева, вже сотні років використовуються як антибактеріальні очищувачі зубів. Люди, які бажають "почистити" зуби, зазвичай знімають кору молодої палички і жують внутрішні волокна палички. Ці волокна забезпечують пелую часто зустрічається в альтернативних зубних пастах.
Зерно гірчичного насіння
Вирощування гірчичного дерева з насіння починається з замочування плодів гірчичного дерева у теплої воді протягом одного-трьох днів, поки їх м’якоть не зменшиться до нежить. Процідіть м’якоть через дрібну сирну масу, щоб зібрати крихітні, коричневі насіння. Поки вони ще вологі, розсипте насіння у плоскій саджанець або інший контейнер, наповнений вологим піском, і притисніть їх до поверхні піску. Якщо їх м’якоть - яка містить інгібітори проростання - була повністю видалена, насіння має почати проростати протягом 24 годин. Тримаючи контейнер на тепловому килимі, щоб температура піску залишалася в середині 80-х до середини 90-х, Фаренгейт дає найкращі результати. Оскільки гірчичники ростуть повільно, чекайте, коли ваші дерева до 3 років можуть знадобитися, перш ніж пересаджувати їх на вулицю.
Додаткова гірчиця
Дерев'яний тютюн (Nicotiana glauca), витривалий у зонах USDA 8 до 11, також іноді називають «гірчичним деревом», можливо, через жовтий відтінок його трубчастих квітів. Південноамериканський чагарник з м'яким деревиною, який може досягати 20 футів у висоту і має 2-8-дюймові, овальні, синювато-сірі листя, він сильно токсичний і може бути інвазивним.
