Вибір сковородок для електричних плит може бути бентежить з великою кількістю варіантів. Керамічні каструлі та каструлі сумісні з більшістю типів електричних плит, але корисно ознайомитися з посібником користувача із посудом, щоб переконатися, що ви правильно його використовуєте. Керамічний посуд є довговічним, універсальним і довговічним і працює в мікрохвильовій печі, на газових плитах і на більшості електричних плит. Ви також можете використовувати його в холодильнику та посудомийній машині.
Кредит: Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Cultura Exclusive / GettyImages. Керамічні каструлі та каструлі сумісні з більшістю видів електричних плит.Електроплити
Електричні печі відрізняються конструкцією пальника та потужністю. Традиційно у верхній частині електричних плит підняті, плоскі котушки які нагріваються від тепла, виробленого електрикою. Через те, як тепло випромінюється від електричних котушок, ви можете використовувати нижчу температуру з керамічним посудом, ніж при готуванні на газовій плиті.
Деякі пальники електричні мають: a твердий диск а не типово видні котушки. Ці тверді диски простіше очистити, оскільки немає щілин або отворів для накопичення сажі, обпаленої їжі або жиру, як на традиційному конфорці. Однак керамічний посуд, що використовується на твердопаливних дисках, готується довше, оскільки диски нагріваються повільніше, ніж котушки.
Електроплити на скло
Електроплити із скляним покривом іноді називають плитами з плоским покриттям, оскільки пальник укладений під плоский шар скла. Ілюстрація або пофарбоване кільце можуть бути використані для показу місця, де пальник знаходиться під склом.
Пальник під склом може бути випромінювальним або галогенним пальником. Керамічний посуд можна використовувати на обох конфорках цього типу, але керамічна настільки міцна і міцна, що посуд може насправді пошкодити верхню частину скляної печі. Дотримуйтесь обережних заходів, коли ви використовуєте кераміку на верхівках електричних плит.
Ніколи пересуньте або засуньте каструлю або горщик над скляною плитою, інакше керамічний посуд буде подряпати поверхню. Керамічний посуд з канавками або фактурними днищами може не готуватися рівномірно на скло плит, оскільки пальник потребує прямого контакту «скляно-сковородно-нижній» для рівномірного розподілу тепла для приготування їжі. Для кращих результатів використовуйте керамічний посуд з плоским дном.
Електрична індукційна плита
ви не може використовуйте керамічний посуд на індукційній плиті. Індукційні печі вимагають посуду з нержавіючої сталі або заліза. Посуд з кераміки, скла, твердого алюмінію або міді не може проводити тепло, що генерується індукційним пальником по всій каструлі. Індукційний пальник працює з металева сковорода готувати їжу всередині, а не просто нагрівати котушку, диск або елемент під посудом. На індукційній плиті керамічний посуд марний.
Керування посудом з керамічного посуду
Навіть незважаючи на те, що керамічний посуд є довговічним, він може бути зламаний або розбитий при жорстокому поводженні. Зберігайте керамічний посуд разом з іншими керамічними посудами та ні з металевими каструлями та каструлями.
Керамічний посуд нагрівається так само, як і будь-який інший горщик, і, якщо гаряча, обпалить шкіру. Використовуйте тримачі горщиків коли посуд гарячий, щоб уникнути травм. Наприклад, посуд Еміля Генрі зроблений, щоб він працював при температурі до 480 градусів за Фаренгейтом.
Гарячі керамічні каструлі та каструлі слід розміщувати на а трійця, гаряча килимка, горщик або рушник якщо їх розміщувати на стільниці чи стільниці, щоб ушкодити ці поверхні. Для найкращих результатів завжди перед їжею майте їжу в керамічному посуді.
