Якщо ви вирощуєте перець хабанеро, сподіваємось, ви любите багато прянощів у своїй їжі. Яскравий кольоровий гострий перець - один з найгарячіших перців, широко поширений у супермаркетах. Хабанеросу, як і багатьом перцю, потрібно дозріти багато часу, але вони варті того, щоб почекати, якщо ви прагнете приготувати вогненні соли і гострий соус. Просто пам’ятайте, щоб бути обережними при обробці м’яса цих перців.
Хабанерос починає зелений і зазвичай дозріває до червоного або помаранчевого відтінків.Факти
Хабанерос - один з найгарячіших перців чилі і найкраще зарезервований для досвідчених шукачів тепла. Хоча набагато гостріші перці існують, хабанерос знаходиться у верхній частині списку і є більш відомим. Хабанерос вимірював одиниці Сковіля від 350 000 до 550 000. Вони є багатим джерелом вітаміну С, а також капсаїцину, речовини гострого перцю, який, як вважають, виявляє антимікробні властивості. Перець у формі дзвоника часто з’являється у відтінках помаранчевого або червоного кольору.
Вимоги зростання
Проростають насіння хабенеро в грунті з температурою між 80 і 85 Фаренгейта. Вони люблять тепло і не переносять морозів, тому зачекайте, поки повітря буде теплим, перш ніж садити в саду. Якщо стартувати в приміщенні, нагрівальний килимок може прискорити проростання. Довго потрібно, щоб перці хабанеро дозріли до їстівних плодів - від 100 до 120 днів після пересадки. Перець росте дещо повільно, але теплі температури забезпечать адекватне зростання. Якщо температура стає занадто гарячою, виробництво стручків постраждає.
Як стимулювати ріст
Видаліть зайві цвітіння, які з’являються перед пересадкою, і продовжуйте видаляти дрібні, ранні квіти і плоди, поки рослина не закріпиться. Додайте чорну пластикову мульчу для збереження вологи ґрунту та боротьби з бур’янами, що допоможе прискорити ріст. Щоб уникнути перегріву рослин, помістіть їх у місця з помірним відтінком і в гарячі дні обводите рослини. Використовуйте клітки або шпалери для підтримки стебел і збільшення виробництва плодів.
Урожай
Хабанерос готовий до збирання через 100 днів після пересадки, але дозрівання може зайняти 120 днів. Перець спочатку буде зеленим і стане червоним або помаранчевим у міру дозрівання. Червоні перці, як правило, гарячіші. Додайте свіжий хабанеро, щоб приправити соуси та страви, або покладіть їх насухо і зберігайте для подальшого використання. До перців чилі, як цей, слід ставитися з повагою. Завжди ретельно мийте руки після обробки перців і уникайте контакту з очима.
