CorningWare - марка керамічного посуду, представлена в середині 20 століття. Його претензія на славу полягає в тому, що, на відміну від типового посуду для керамічного або скляного посуду, він може протистояти різким і сильним перепадам температури. У 1990-х CorningWare представив нову лінійку, яка легша за вагою, але не має властивостей оригінальної формули. Чи можете ви готувати з CorningWare на грилі, залежить від того, який тип ви використовуєте.
Оригінальний CorningWare
Окрім пристосованості до перепадів температури, оригінальний CorningWare був рекомендований для використання на газових та електричних плитах. Вказівки виробника пропонували використовувати посуд на електричних, газових або керамічних конфорках для повільного нагрівання або приготування їжі, яка містила значну кількість вологи або рідини, щоб уникнути прилипання або випалювання. Контейнери були безпечними для використання під бройлерами, поки кришки не були зняті.
Оновлений CorningWare
Коли була представлена нова лінія CorningWare, багато споживачів знехтували ознайомитися з новими інструкціями щодо використання, і їх CorningWare почав тріскатися і вибухати від екстремальних температурних змін. В інструкціях не тільки було вказано, що не піддавати посуд надзвичайним перепадам температури, вони також доручали користувачам не ставити посуд на полум’я або під його полум'я чи будь-яке пряме джерело тепла та не користуватися ним на плитах, що працюють на плиті, в тостерній печі, під бройлерний агрегат або на грилі.
Нова керамічна формула привіталась за легку конструкцію, але кухарі вимагали витривалості коливання температури в оригінальній CorningWare. Коли компанія змінила руки на початку 2000-х, обидва типи CorningWare почали виготовляти, і громадський резонанс вщух.
Правила грилі
Тільки CorningWare, виготовлений за оригінальною формулою, Піроцерам, можна використовувати на грилі. Щоб знати, чи ваша CorningWare - це стара формула, просто подивіться внизу. Якщо є якісь грубі, неглазуровані ділянки, які не блискучі, гладкі та білі, це нові речі. Більшість новіших виробів з каменю є попереджувальним штемпелем, щоб не ставити їх також на плиту.
На грилі слід використовувати ті самі рекомендації, що і для приготування на плиті. Решітка, на яку розміщують посуд, повинна бути лише помірно гарячою, при цьому пряме полум'я не торкається дна посуду. Встановіть посуд на зовнішній периметр гриля, щоб він не перегрівався і не допускав накопичення сажі на зовнішній стороні. Тримайте їжу всередині вологою і часто її перемішуйте, щоб не прилипати.
Пропозиції щодо чищення та посуду
Для видалення плям диму або сажі від CorningWare, що використовується на грилі, використовуйте лише неабразивні очищувачі та м'які бавовняні тканини. Жорсткі очищувачі та скраби з грубою поверхнею можуть подряпати обробку та пошкодити рельєфні декоративні візерунки на посуді. Якщо плями зберігаються, замочіть посуд у теплій мильній воді. Використовуйте лише пластмасовий, нейлоновий або дерев’яний посуд з усіма видами CorningWare для захисту його обробки.
