Приготування каюна - одне з найкращих у світі. Первісні каджуни були іммігрантами походження французів, які мігрували на південь від Акадії, Канада. Вони спочатку були носіями французької мови, і їхня мова стала патуа, що складається з французької та англійської мов. Більшість оселилися в Луїзіані, де вони представляють значну частину населення Луїзіани. Вони принесли із собою свій неповторний стиль приготування, в якому використовують перець, цибулю та інші овочі, додані до м’яса, риби та панірованих хлібів. Вони також принесли свій власний стиль кулінарних приладів, таких як дерев'яна та металева плита, яку називають мікрохвильовою пічкою Cajun.
Крок 1
Намалюйте схему того, наскільки великою ви хочете плита. Він буде складатися з зовнішньої прямокутної коробки з кипарису, кришки для коробки, внутрішньої коробки з алюмінію 14 калібру та вугільної коробки з 1/8 дюймової сталі глибиною близько 4 дюймів, яка буде утримувати вугілля та кріпитися до обкладинка.
Крок 2
Купуйте дрова у вашому місцевому дворі пиломатеріалів, а працівники вирізають шматки для коробки відповідно до ваших потреб. Вам знадобляться чотири сторони, дно і кришка.
Крок 3
Використовуйте наждачний папір № 4 і обсипайте деревину, щоб не було грубих країв. Пофарбуйте його стійкою до атмосферних плям зовнішньою стороною. Зніміть всі шматочки разом, але кришку залиште неприкріпленою.
Крок 4
Підійдіть до праска і покажіть йому схему мікрохвильовки або ще краще, принесіть коробку. Попросіть його зробити вам алюмінієву вставку для коробки та сталеву коробку для вугілля.
Крок 5
Купіть два набори слайдів типу, які б ви використовували для ящика. Прикріпіть ½ кожного набору до внутрішньої сторони кришки та ½ до коробки з вугіллям. Вугільна коробка повинна просто ковзати в кришку.
Крок 6
Помістіть алюмінієву підкладку всередину коробки. Поставте всю річ на підставку з шлакоблоків, а вугільну коробку наповніть вугіллям. Запаліть вугілля і готуйте.
